如果你只会用超市里那种现成的火锅蘸料来涮火锅，那你的生活一定缺少了一丝仪式感。真正会吃的行家都知道，老北京的二八麻酱才是涮火锅的绝配，它不光味道好，而且还有营养。
所谓二八麻酱就是由两分芝麻酱加上八分花生酱调制而成的。这里面只有两分芝麻酱，所以它的芝麻香格外浓郁醇正。再加上八分花生酱，使得整个酱汁的口感更加细腻绵密。这个独特的比例可是经过无数次调配才研究出来的，用来做火锅蘸料简直完美。