农村的这种草既可药用,又能炒食做菜

车前草属多年生草本,又名车轮菜、蛤蚂草、钱贯草。车前草药名叫车前子。我们当地方言有叫芝麻棵,和老辈人提起车前草,会说不认识,只要说是它的种子长的像芝麻的那棵草,就恍然大悟,原来它就是车前草呀。有种植过芝麻的,是不是觉得车前草的种子有点像芝麻?种子略呈椭圆形或不规则长圆形,稍扁,只是没有芝麻香味拉。儿时玩家家,就用它的种子当佐料,呵呵,这当然是摆设,不敢乱吃的。同样的植物,花草除了它的学名,植物名外,各地也有各地的叫法吧。看帖的坛友你们当地叫啥呀?

车前草喜欢生长在湿润的草地上、路旁、河边、菜地、住宅附近等地,分布广泛。下面的附图就是在住宅旁边的砖缝里长出来的。车前草根茎短缩肥厚,根丛生,须状,叶片呈卵形,叶缘有不规则波状浅齿,每片叶片有五条主脉,像肋条一样长于叶柄里。

车前草即可药用又可食用。全草可药用,药效:清热利尿,祛痰,凉血,解毒。用于水肿尿少,热淋涩痛,暑湿泻痢,痰热咳嗽,痈肿疮毒等。食用:嫩叶,可炒食做菜,也可炒饭吃,还可做汤食用。

作者:归路何方