芝麻圆白菜。

芝麻圆白菜是一道美食，主要原料有圆白菜嫩心、芝麻等。这道菜具有抗氧化、抗衰老的功效，同时还有提高人体免疫力、预防感冒等作用。下面就跟着特产中国一起来看看详细的做法。

材料：圆白菜嫩心350克、芝麻30克。调料：盐、植物油各适量。

做法：

·1.圆白菜嫩心洗净切片，芝麻淘净沥水。

·2.炒锅中放入芝麻小火炒香后出锅，用擀面杖压碎。

·3.炒锅放植物油烧热放入圆白菜嫩心翻炒，加盐，淋少许水，中火翻炒2分钟左右，改用大火炒至圆白菜嫩心熟透发软盛出装盘。

·4.撒入芝麻，拌匀即可。炒芝麻时要用小火，且要不断翻动，这样才能香而不糊。

小贴士：

·1.圆白菜嫩心可以选用生菜叶或小白菜，但要注意洗净后要先焯烫一下以去除生味。

·2.炒芝麻时也可不放盐，但要注意翻炒的时间，以免炒糊。

·3.这道菜可拌可炒，炒食口感更佳。

·4.芝麻富含维生素E、蛋白质、氨基酸等营养成分，有美容抗衰老的功效。

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