我们很多人逛超市购买食用油时，会看到有些食用油看起外观和颜色与普通食用油没什么两样，都是澄清透亮，不过价格却便宜了将近20%。，但是一看瓶身包装上标注“转基因”，就会偷偷放回去。

一、转基因食品是“不安全”的？

人们谈“转基因”色变，因为无论在电视报纸上，还是朋友圈，几乎铺天盖地都是其负面消息，我们听得最多的声音就是：转基因对身体不好，别买转基因食品。

我国上市的转基因食品都是安全的。截至目前，没有科学实验来证明转基因食品对人体不安全。国家对于转基因作物是严格监控把关的，凡是在市面上购买到的正规转基因食品，都是符合食物安全标准的。而利用转基因技术，培育的转基因作物，都是经过人工数百遍甚至上千遍的严格筛选试验，对于身体安全不存在威胁。

 

二、大多数人没有吃过转基因食品？

有这么一个消息流转很广，美国人不吃转基因食品。实际上，美国人不仅吃转基因食物，而且至少吃了20多年了。事实上美国94%以上的玉米和90%以上的大豆都是转基因的，出口不到50%，表明大部分都是被国内市场消费。可以说，美国是转基因食品消费量最大、消费时间最长的国家。

是不是买标注转基因的食品就没有吃过转因食品呢？错。有人统计，中国人有80%以上的人吃过转基因食品。一是转基因技术现已广泛应用，目前已应用于医药、工业、农业、环保、能源等领域。二是市场上有些食品未进行标注为转基因食品。当下我国农业生产多为小农经济，处于家庭联产承包农民在市场销售的食品，国家没有强制规定对其生产的食品要求标注为转基因。这些食品主要有耐贮存番茄、抗病辣椒（甜椒、线辣椒）、抗病番木瓜、抗虫水稻、转植酸梅玉米。三是进口了大量转基因食品。目前我国进口转基因食品主要有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食用是工业加工，如进口中转基因大豆有60%以上被当作饲料，或者加工成其他食品。

网上流传一份“转基因食品名单”，包括圣女果、大个辣椒、小南瓜、小黄瓜。这些都不是转基因食品。目前市面上番茄品种十分丰富，只有耐贮存番茄是转基因食品；彩椒、小南瓜、小黄瓜与转基因无关，是天然存在的，过去没有大面积种植，大家很少见到而已。

三、为什么进口大量转基因大豆、食用植物油，自己种不行吗？

我国地大物搏，每年却进口了大量转基因大豆、油菜籽。以2021年，我国大豆进口量9652万吨，约占全球大豆贸易量的60%，对外依存度高达85%，且进口来源国高度集中。食用植物油进口超过1000万吨，对外依存度接近70%。进口这么大豆和植物油，我国自己种不行吗？确实不行。

我国油料和食用植物油高度依赖国际市场，主要原因有二：一是我国根本没有足够耕地种植。种植1亿吨大豆，以我国大豆现在单产水平需要7亿亩耕地。二是我国种植成本过高，缺乏市场竞争力。以油菜和大豆为例，我国油菜亩均生产成本是加拿大的2倍，其中春油菜平均单产为加拿大的70%；大豆亩均成本是美国的1.3倍，单产不足美国的60%。

我国油料作物对外依存度高而且进口来源地十分集中，大豆进口主要依赖美国、巴西和阿根廷，油菜籽进口主要依赖加拿大和澳大利亚。近来俄罗斯和乌克兰发生冲突，对我国油料市场影响很大。由于市场担忧俄乌冲突将影响乌克兰、俄罗斯油料作物的种植、加工和出口，加之新冠肺炎疫情持续扩散带来运输成本提高，预计2022年会出现全球油料短缺或油料价格上涨局面。

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