青菜有几种，比如上海青，苏州青，矮脚青，长梗青等等。河北，山西那边我去过，他们叫油菜，但我们江南不一样，油菜是结籽打油的，青菜是专门用来吃的，它结的籽比油菜籽差不多，就是小一点。

南方朋友眼里的“青菜”到底是啥菜？东北：除了肉都是……