用现代观点来看，菜籽榨出的油是有毒素，要脱毒。过去的菜籽榨油前炒熟了，再蒸后上榨榨油。

#土榨菜籽油可以食用吗?# 首先想请有关专家教授，马户也算，说说不能吃的理由，真理面前人人平等！万古千秋、祖宗八代食用至今，没听说吃了得病！吃了犯癌症！相反城里人吃菜籽油比农村人少，患不治之症的绝对高于农村！ 中国地大物博，幅员辽阔，饮食习惯等地域差异极大，比如说东北豆油在四川吃的人就不会多，起码在农村是如此。 在电视上看到野外的烤全牛，很美味，可用刀在整牛身上片下肉来直接送嘴里，而无其他汤水调料我绝对不行，这就是一方一俗，包容最好。