花生米不脆怎么办？下面就为大家介绍一下补救方法，一起来看看吧。 如果不是第一次炸脆，可以把生花生米放入锅中继续翻炒，直到熟透炸脆。花生米回锅即可炸得酥脆。 如何炸花生 1、油炸前用水冲洗干净，用清水冲洗干净后晾干。泡过水的花生表面不容易炸开。 2、冷锅中放入适量花生油。 3.将花生米放入锅中。 4、开中小火慢慢煎，一直翻，听到噼里啪啦的声音就差不多了。 5、趁热加入几滴白酒。 6、稍凉后撒上适量的盐。 花生应该用小火炸。花生米基本上是泡在油里的。可以提前关火，让热油继续把花生炒至酥脆。油的温度慢慢下降，然后将它们取出。这样的时机很难把握，所以不要炸到酥脆。 以上就是给大家介绍的生花生米的补救方法，希望对大家有所帮助。