花生皮是指花生的外表面红紫色的皮，虽然无药用价值但属于食物。花生皮含有蛋白质、脂肪、多酚类物质、矿物质和纤维素等多种营养成分，能够为身体提供多种营养物质：

1. 补充蛋白质和脂肪：花生皮富含蛋白质和脂肪，其中脂肪主要为不饱和脂肪酸。适量食用不会增加血脂代谢负担，并有助于维持血管健康。

2. 补充多酚类物质：花生皮含有多酚类物质，如白藜芦醇、原花色素和黄酮类物质等。经常食用花生皮可提供这些多酚类物质，而它们具有抗氧化作用。

3. 补充维生素和矿物质：花生皮中含有一定量的B族维生素，以及硒、锌、钙、钾、铁等多种矿物质元素。食用花生皮可以为身体补充这些营养物质。

综上所述，花生皮并非没有营养的废物，可以为身体提供营养。因此，在食用花生时，最好不要丢弃花生皮。