今天做一个全家都喜欢吃的又香又酥又脆又辣又下饭的花生酱。
·花生用开水泡五分钟，泡到皮能褪掉就行了。褪过皮以后在辣蒜器里面辣，这也是婆婆以前做给我们吃的。
·辣好以后锅里倒上油，葱、姜、蒜、香菜、芹菜段小火慢炸。
·炸好以后捞出来花生碎倒里面炒，花生碎炒干水分以后把芝麻倒进来，辣椒面倒进来，盐、五香粉。
·炒菜以后放点糖、生抽，炒好以后放酒，放酒是为了增香，而且能管时间长。
·油放的少面也放好了，上锅蒸十二分钟。
蒸好了，花生酱也可以拌饭也可以拌面。今天是配馒头吃的，也真香，大家都可以试一下，做起来特别简单，就等着下饭的回来吃饭了。