蒜味五香花生，大厨教你一招，保证让你吃一次回味无穷

今天给大家带来的是蒜味五香花生，特别的酥脆，做法也是特别的简单，一点不比卖的味道差。准备点颗粒饱满的花生米。在花生米中放入开水浸泡一个小时，一定要用开水浸泡。多切点蒜片。泡好的花生，控干水分，放入适量的盐，放入适量的13香，放入少许胡椒粉，放入少许蚝油，放入蒜片，20分钟以上。锅放入两袋盐。

放入花椒、8角、干辣椒、桂皮、香叶，翻炒片刻，把盐炒热。然后放入腌制好的花生米，改小火翻炒，使每个花生米都沾上盐。这是炒了大约6~8分钟的时候，由于水分的蒸发，盐从花生米上脱落，然后继续翻炒，不停的搅动。

炒了大约20分钟左右的时候已经炒熟了，具体炒多长时间，大家在做的时候多看就可以了，然后用笊篱把盐漏掉，放凉就可以吃了。大家可以看一下，这是我炒好的皮轻轻一拧就掉了，而且特别的酥脆，蒜味和五香味都非常的浓，口感味道一点也不比卖的差，喜欢吃的朋友可以在家试一试。

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