干豆角用开水泡 4 小时，这个豆角还挺嫩的。
1. 底油烧开放腊肉炒香，放大蒜、干豆角翻炒几下。
2. 盐、麻辣粉、生抽翻炒至入味，加水闷一下。
3. 快熟的时候放青红辣椒继续闷，直到闷烂嚼得动。