芸豆和四季豆的区别

芸豆就是四季豆，它们是同一种豆科植物，只是称呼不同而已。芸豆又叫菜豆、四季豆，是蔷薇目豆科菜豆族菜豆属豆科植物，根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。可食用其嫩荚或豆粒。果子刚发育时有黄、绿、紫红色等不同颜色；成熟时一般为黄白色或黄褐色。随着豆荚的发育，果皮会逐步增厚，里面的种子呈白色、红色、红色肾形。

荷兰豆有多种叫法，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等多种名字，可食用。荚果长椭圆形，长5～10cm，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。

三、四季豆的好处

四季豆中富含维生素、微量元素，是一种高膳食纤维的蔬菜。吃了有益于补铁、强壮骨骼、同时还能降低胆固醇，减轻心脏压力。 四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

特别时候夏天食用

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