嗨，大家好！我是明儿，一名美食达人，空闲时喜欢做美食，更喜欢和大家分享美食，虽不完美，但爱瞎折腾。如果你是一枚标准吃货，喜欢美食，可以点击关注我！让我们来聊聊美食！一起探讨美食吧！

芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，

花生米含有大量的蛋白质、脂肪和热量，并有大量的维生素B1、烟酸、镁、钾、泛酸、铜等物质。不仅有滋补气血、养血通乳的作用，还有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

这两天，因为感冒刚好，加上天气热，胃口不太好，想着去老妈那儿蹭顿饭。老妈一听心疼的说，别动坐那等着，做个符合你口味的饭。哈哈！年龄再大，在老妈眼里都是孩子真好 。一会老妈端来一碗花生米粉煮芸豆，好几年没吃了，一尝还是那个味。花生米的奶香味和芸豆的微甜味融合到一起，直冲味蕾。原来不是胃口不好，是没找到合胃口的，嘿嘿！一口气吃了两碗。小时候老妈做的花生米粉煮芸豆碎，里边再煮上几个鸡蛋，鸡蛋一般都是给孩子吃，用料简单做法也简单，这样就是一家人的一顿饭，而且都吃的不亦乐乎呢。所以说，这是属于八九十年代的味道。那么一起来看看小编的分享吧！

【花生米粉煮芸豆碎】

材料：花生米 芸豆 盐 鸡蛋或鹅蛋

1首先处理食材，芸豆切碎，花生米放料理机打碎。

2锅内放入适量的水，倒入芸豆碎。

3放几个洗干净鸡蛋，我还放了一个鹅蛋。

4开锅后倒入花生米粉。

5煮十来分钟，汤变成奶白色，放盐调味即可。