紫芸豆营养价值是补充机体所需要的微量元素以及蛋白质，也能起到增进食欲的作用，在生活中可以适当吃。

紫芸豆属于生活中比较常见的一种豆制品，里面的淀粉含量非常丰富，也具有碳水化合物在进入到体内之后可以形成糖分，能缓解低血糖的表现，还可以恢复体力以及缓解疲劳的症状发生。紫芸豆里面的碳水化合物含量非常丰富，可以为肌肉提供原材料，特别是经常做一些体育锻炼的人，可以适当吃，能增强自身的营养与抵抗力。

紫芸豆在生活中要避免一次性吃太多，吃多了之后也会对消化系统产生刺激，引起腹部疼痛的症状发生。