一般情况下大黑豆和小黑豆营养价值都比较高，无法进行判断，因为营养价值基本相同。大黑豆和小黑豆在本质上除了大小不同以及颜色不同，里面的营养价值基本相同，都含有丰富的微量元素及矿物质上，适量地吃都可以补充体内所需要的营养物质，并且也可以平衡营养，所以两者营养价值都比较高。

无论是吃大黑豆还是小黑豆，都不要暴饮暴食，否则不仅起不到好处，还有可能会对肠胃造成负担，在制作时也要将食物制作熟后再吃，否则会影响到大黑豆以及小黑豆中的营养价值。