今天给大家推荐一颗芋头
——荔浦芋头
又叫魁芋、槟榔芋
口感绵软、香气清甜
做成菜肴或甜品
各有风味，深受食客们喜爱
产自广西桂林的荔浦县
人工栽培已有400多年的历史
受当地特殊的自然条件影响
品质远胜于其它地方出产的芋头
清朝的时候曾被列为广西首选贡品
肉质细腻，具有特殊的风味
肉质细腻，有浓厚芋香
体形椭圆，形似纺缍，口感沙松
既可当粮食 又可做蔬菜
芋头肉质洁白，布满细小红筋
类似槟榔花纹
荔浦芋头之所以出名
在于它独特的口感——粉、香、糯
相比其他芋头
它个头大，体型结实、匀称
一般每个重1~2斤
有的甚至重达5斤
切开之后，肉质**
有细密的紫红色纹理，类似槟榔花纹
纹理越密，肉质越粉
这是其他芋头所不具备的
正宗的荔浦芋
肉质白色布满细小紫筋
犹如槟榔的花纹
又称槟榔芋，是芋中珍品
煮熟后的芋头颜色淡紫
微甜，味道香甜软糯
入口即化，非常适合孩子做辅食
芋头里边还含有大量的膳食纤维
非常适合老人吃
加快代谢，预防便秘
用勺子轻轻一压就变成了芋泥
没有一点儿筋丝，不噎喉
虽然卖相看起来一般
但味道真是没得说
正宗的荔浦芋头，即使是清蒸
也能让人吃的停不下来
更是大厨们珍爱的食材
这颗芋头的口感就错不了
只有正宗的荔浦芋头才能深入人心