今天给大家介绍一款省时又营养的辅食，香滑的【紫薯紫米粥】。
有很多家长受到谣言蛊惑，以为紫薯是转基因，其实不对。那么紫薯的紫色到底是从哪来的呢？答案是花青素，花青素是一类广泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素。花青素为人体带来多种益处，是目前国际公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂；同时花青素还具有保护肝脏、增进视力、抗过敏、抗辐射、抗癌等功效。
紫薯紫米粥
紫薯含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少，被称为抗癌蔬菜之首。而紫米被人们称为“补血米”、“长寿米”，滋阴补肾、明目补血。
这两样辅食加在一起，熬出的米粥清香油亮、软糯适口，营养价值更是高。
原料：紫薯2个，紫米100g，糯米50g，冰糖1块。
难度：简单
适合：7个月以上
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
做法步骤---
1、
紫米和糯米用清水浸泡1小时，洗净后放入锅中煮粥；
2、
紫薯洗净去皮，切成小丁；
3、
等粥煮半开后，加入紫薯，调小火慢煮15分钟；
4、
放入冰糖再煮2分钟即可关火，盖盖闷3分钟即可盛出食用。
紫薯的功效与作用
1.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
豌豆麻麻后话
富含花青素的食物还有紫甘蓝、蓝莓、桑葚等。特别说明一下，紫薯虽好，也不是只吃这一种食材就万能了，饮食最重要的是均衡摄入哦！
辅食添加步骤
4个月龄：母乳不足者，可适量增加奶粉，后期可添加米粉或米糊。另外可以给宝宝添加新鲜的果汁或菜水，从一匙开始逐渐到十余匙，可以补充维生素和其他营养成分。
5个月龄：4个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，应添加富含铁的食物，也可以补充含铁奶粉。另外可给少量的苹果泥、菜泥。
6个月龄：此时婴儿开始萌牙，可适量的添加鱼泥、烂面片、肉松等。可给些烂稀粥，在吃奶前试吃少量。
7-9个月龄：添加蛋黄、肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3顿；适量的面包、蛋糕等。
10-12个月龄：可给烂饭或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮烂的鸡、鱼、肝；每日两三顿。随着辅食量的增加，奶量随之减少。
注：①一岁前的宝宝不可添加蛋清、食盐、糖、蜂蜜。尽可能保持食物的原味；
②对于不爱喝水的小宝宝，家长可将水果切片泡在水里，让水有个味儿后喂给孩子，切忌懒省事儿，在水里加糖或是其他固体饮料。
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