大米属于普通水稻，紫米也是水稻的一种，但却是十分珍贵的水稻，俗称紫珍珠，更是被评为米中极品，民间很多人将其作为药膳食用，在蒸熟之后能够发挥接骨的功效。

紫米中含有丰富的锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素，如若可坚持使用，可有效发挥补血益气的作用，有效改善神经衰弱，缓解胃寒痛等，而且还能有效降低血液中的胆固醇，减少心脏疾病。