这种庄稼叫“黍子”，脱去外壳后就是“黄米”。黄米可以酿造酒，如即墨的“黄酒、老酒”、绍兴的“黄酒”都是以它为主要原料酿造的。
用于食品时，黄米可以包“粽子”。轧成粉后，可以做“汤圆”、做“黏糕”、黏窝窝等。但是消化不良的不要食用；喝白酒后最好不要吃这种食物。

我说这是北方的麦子，可朋友却说这是南方的稻谷，这到底是麦子还是稻谷呢，有知道的朋友吗？