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青贮饲料是通过微生物的作用，将青饲料中的营养物质留存下来的一种饲料。青贮这一方式能够让青饲料得以常年稳定供应。禾本科青饲料相对容易保存，豆科青饲料青贮成功的难度较大，若将两者混合进行青贮，能够提升青贮饲料的营养价值。通常，青贮饲料的调制方法如下。

（1）把握收割时机

用于青贮的原料需要在恰当的时间收割，过早收割，含水量过高，不利于青贮；过晚收割，粗纤维含量增多，品质欠佳。禾本科牧草在孕穗至抽穗期收割为宜，豆科在始花期至盛花期收割，青刈玉米在乳熟期收割，山芋藤在霜前期收割，随割随贮，效果理想。

（2）切短处理

为了方便装填、踩实和取用喂养，青贮原料必须进行切短。豆科牧草可稍长，禾本科则宜更短些，一般以 3 - 5 厘米为优。

（3）及时装填

原料切短后要即刻装填。装填前先在窖或缸底部铺上 15 - 30 厘米厚的稻草（用糠亦可），接着开始分层装填，每层 20 - 30 厘米，层与层之间可依据原料含水量的多少，撒适量的糠，以利于压紧，特别是要将窖的边缘踩实。尽可能排掉饲料中的空气，营造良好的厌氧环境，这是青贮能否成功的关键要素之一。

（4）封窖严实

封窖要做到严密不透风，避免雨水淋湿。家庭青贮缸可用塑料薄膜密封严实，青贮窖顶部要装满压实呈馒头状，并用土封严，封窖 3 - 5 天后，原料下沉，要及时用土填实。

饲料青贮约 1 个月左右就能够开窖使用。使用时要注意逐段、分层取用，不能掏洞或者毫无规律地使用。

家庭常用的青贮方法包括窖贮法、缸贮法和塑料袋青贮法等，不管是哪一种，只要符合要求都能够运用。品质优良的青贮饲料应呈现绿色或黄绿色，带有水果味或乳酸香味，质地疏松。而发黑甚至腐烂的青贮饲料不能用于喂猪。

青贮饲料具有轻微的致泻作用，妊娠母猪要控制饲喂量。猪的适宜喂量为 1.5 - 2 千克/日·头，使用时要和其他精料混合喂养，并且需要逐步增加喂量，让猪有适应的过程。

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责任编辑：李运飞，责任校对：邵帅，二审负责人：赵敏