本文目录一览：

• 1、刚买的猪肚发现许多红块和黑点子能吃吗？
• 2、今天我买的猪肚子里面是黑色的怎么回事呢？
• 3、超市买回来的猪肚煮熟后里面有一片颜色是黑的，能吃吗？？为什么会是黑色的呢？
• 4、猪肚有黑色斑点是什么
• 5、猪肚内壁有类似核桃花纹正常吗？
• 6、猪肚上有小黑点要紧吗

刚买的猪肚发现许多红块和黑点子能吃吗？

既然是刚买的猪肉，那它说的可能就是新鲜既然您舍分布的不均匀，那么有可能已经是过期变质了。

今天我买的猪肚子里面是黑色的怎么回事呢？

正常的猪肚颜色应该偏白色或者褐色，但是我们在购买猪肚的时候，偶尔会发现猪肚的颜色是黑色的。那么，猪肚为什么是黑色？

正常的猪肚煮熟了是不可能变黑的,变黑的猪肚一定有问题。猪肚发黑可能与你的锅有关，要用不锈钢锅，再则，必须先用富磷联A浸泡腌制后炖煮，猪肚口感脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。可以少买点试试。

新鲜猪肚的颜色：

乳白色或淡黄褐色组织：粘膜清晰，有较强的韧性。

气味：无腐败恶臭气味

变质猪肚的颜色：淡绿色组织：粘膜模糊，组织松弛，易破。

有腐败恶臭气味就是病变猪肚。另外需要的是，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。

如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可

超市买回来的猪肚煮熟后里面有一片颜色是黑的，能吃吗？？为什么会是黑色的呢？

是鉄质氧化，这是正常的啊，没必要害怕，猪肚想炖白，事先可以泡一下。

首先取新鲜猪肚收拾干净，洗净备用。

然后锅中倒入适量的水，放入姜片，然后把猪肚放入锅中焯一遍水后捞出备用。

取适量的大料，五香，八角，香味，香果等。

然后往猪肚中加入适量的料酒，倒入适量的老抽，汤，胡椒粉，然后在锅中放入适量的水，把猪肚淹没，开大火进行煮制，煮制半小时之后调入适量的盐，还用小火继续煮。

最后把煮好的猪肚，取出切成条装盘即可食用。

猪肚有黑色斑点是什么

可能你用铁锅或铝锅水煮造成的络合反应。用不锈钢锅就不会有黑点了，当然不影响食用。

猪肚内壁有类似核桃花纹正常吗？

猪肚内壁有类似核桃花纹是正常生长现象，因为猪肚内壁有类似核桃花纹是帮助消化食物功能的，所以猪到内壁有类似核桃花纹是正常现象，猪肚是可以食用的。

猪肚上有小黑点要紧吗

猪肚里面有小红点能吃。小红点、小黑点是猪残留下来的血液变成了血印之后留下来的。一般来说，用清水泡一下，再放到开水里煮一小下，再泡水，就行了。就是直接煮也没有问题。

刚买的猪肚建议清洗干净后冻在冰箱里面，能很好地保证新鲜，防止腐败变质。

如果不清洗干净，虽然冷冻，但只是让细菌的繁殖速度变慢了，还是容易变质。

清理猪肚：

1、洗肚前，在顶部直切一小口，将肚身反转，先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽粘液；

2、然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物；

3、外部洗净后，记得还要将猪肚翻面，去掉内壁的油污，取少量的醋和食盐，擦搓肚体，以去除臊味；

4、最后用清水冲洗至无滑腻感时即可