本文目录一览：

• 1、发黑的猪肚子能吃吗
• 2、今天我买的猪肚子里面是黑色的怎么回事呢？
• 3、买的猪大肠发黑是什么原因
• 4、猪肚为什么是黑色 猪肚发黑是怎么回事
• 5、生猪肚怎么清洗才能干净 新鲜猪肚怎么洗干净
• 6、猪肚内壁发黑是怎么回事

发黑的猪肚子能吃吗

我有点不明白你的意思。在农村，有些农户以野菜为主喂养的生猪宰杀后的猪肚内壁往往是黑色的，那种猪肚不但能吃，而且营养很好。但如是用饲料养的猪猪肚发黑则肯定有问题，最好不要吃。

今天我买的猪肚子里面是黑色的怎么回事呢？

正常的猪肚颜色应该偏白色或者褐色，但是我们在购买猪肚的时候，偶尔会发现猪肚的颜色是黑色的。那么，猪肚为什么是黑色？

正常的猪肚煮熟了是不可能变黑的,变黑的猪肚一定有问题。猪肚发黑可能与你的锅有关，要用不锈钢锅，再则，必须先用富磷联A浸泡腌制后炖煮，猪肚口感脆嫩多汁，出品率高，烹调不收缩。可以少买点试试。

新鲜猪肚的颜色：

乳白色或淡黄褐色组织：粘膜清晰，有较强的韧性。

气味：无腐败恶臭气味

变质猪肚的颜色：淡绿色组织：粘膜模糊，组织松弛，易破。

有腐败恶臭气味就是病变猪肚。另外需要的是，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。

如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可

买的猪大肠发黑是什么原因

猪大肠也叫肥肠，是猪肠种比较厚的那种肠子。猪大肠的颜色应该是偏灰白色的，市面上的猪大肠一般颜色更白。那么，猪大肠发黑能吃吗？猪大肠发黑是什么原因？

猪大肠发黑是什么原因

大肠黑变病是一种以大肠粘膜色素沉着为特征的非炎症性良性可逆性疾病。因大肠粘膜在内镜镜下呈棕褐色或黑色而得名。

严重应激时候，肠壁粘膜下出血，血细胞内的卟啉铁被转换成了游离的二价铁离子，因此显示灰黑色，应激的原因饲料的更换饲料中的饿添加物：黄泥粉、碱式氯化铜、曲霉毒素、脱毒物、铁化物；大肠后半段的一截发黑，不是全部，但是如果不把这段发黑的剪掉，煮的过程中所有的肠子都会发黑。

猪大肠发黑能吃吗 猪大肠发黑是什么原因

猪大肠发黑能吃吗

最好不要吃，主要是为了自己的身体的健康着想。正常的猪大肠煮熟以后肯定不是黑色的，变成黑色的原因可能是发生了变质或者其它的什么不好的化学反应所致。因此，我建议你最好不要吃了，直接想办法处理掉，以防吃完以后自己不舒服，到时候真正的得不偿失。

猪大肠发黑能吃吗 猪大肠发黑是什么原因

猪大肠是什么颜色

新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。

猪大肠发黑能吃吗 猪大肠发黑是什么原因

猪大肠的特点

肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。

猪肚为什么是黑色 猪肚发黑是怎么回事

你好，猪肚发黑可能与你的锅有关，

要用不锈钢锅，再则，

必须先腌制后炖煮，猪肚口感脆嫩多汁

，出品率高，烹调不收缩。

生猪肚怎么清洗才能干净 新鲜猪肚怎么洗干净

1、新鲜的猪肚可以用面粉清洗。将猪肚上涂抹面粉，然后仔细揉搓，清洗掉以后再用盐涂抹一下，这样就可以清洗得比较干净了。

2、清洗猪肚的时候，可以在水中加入一些醋，醋本身就有一定的清洁作用，还可以除掉猪肚中的特殊气味。清洗猪肚的时候，要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，这样很容易破坏猪肚。

3、挑选猪肚也是有技巧的，一般来说，要看猪肚的颜色是否正常，如果胃壁和胃的底部有血块或者是坏死的组织，这样的猪肚就不要买。

4、新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色的，如果出现了坏死的组织，这样的猪肚就不要买了，当然，坏死的猪肚呈现出发黑的颜色，一眼就可以看出来。

5、不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，如果遇到了这种猪肚，可以买。

6、另外，买猪肚的时候一定要去正规的地方购买，这样可以防止买到坏死的猪肚。

猪肚内壁发黑是怎么回事

什么原因发黑，是腐烂还是什么原因。最好扔掉。食品安全最重要