《味绝天下》
要知道凡世间可食之活物，最鲜嫩，口感最好的部位便是其周身活动最多的部位。如鸡之翅膀、鱼之腹肚、牛狗之尾根等等。而猪一生贪吃，头部肉质便以两腮处最为活嫩。