做法：
1、第一步，挖蕨根，深山老林才有优质蕨根，一般要开挖三四尺深才有收获。
2、第二步是取粉，首先要用拌斗（大量斗）洗净蕨根泥土，再用木槌敲打蕨根，把其打成绒状即可，最后过滤揉成粉团。
吃法：1.根粑炒腊肉——将拌好的根粑切成片冷却之后，和腊肉一起翻炒，最后加入其他调料即可
2根粑凉粉——利川一绝。其中出名的最是汪营凉粉。特别在炎炎夏日的时候喝上一碗，整个夏天都会保持凉爽的心情。
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吃法凉粉腊肉绒状汪营
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