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盐（食盐）、海盐、井盐、池盐、胡盐、岩盐，都可食用及药用。
性味：甘、咸、寒。
成分：氯化钠，少量的杂质为氯化钾、氯化钡、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠。海盐中还含有人体所必需的碘，但精制食盐及岩盐中不含碘，或含量极微。
功用：和脾胃、消宿食，助肾脏、坚筋骨、坚齿、明目、解食毒。
《本草纲目》记载，盐为重要药物，现在是日常菜肴中必需的调味品。
人之所以会生病，往往是由于体内新陈代谢异常或代谢（代偿）功能减退所致。而在其中起关键作用的是我们日常饮食中的盐。食盐可以将我们所吃下的食物进行分解，促进排泄废物。可以溶解粘附在血管壁上的有害物质，防止血管硬化，有助于延缓人体的衰老。
动物的血液里都含有盐分，这些盐分用于清洁血液、维持肌体各部分组织的活动。如果机体本身不能正常摄取盐分，会引起新陈代谢的异常，继而导致血液酸性化，就出现了各种疾病。
佛门把盐当作药经常应用。僧侣患了感冒，就用盐来发汗，早上起床喝杯盐开水，或者用盐水洗鼻，治鼻塞。
据古印度医书《查朗卡·桑其塔》记载，岩盐具增进食欲、促进消化、补髓强身之功效，有明目以及缓解胃部不适、胃酸过多的作用，并可去除“贪、嗔、痴”三病素。煮沸的黑盐，以其质细、芬芳等特点，有助于提高食欲和健胃，还能去痰。掺有岩盐的黑盐有一定的刺激性，可助消化，解除疼痛。
方剂：
1．刀伤：盐水洗伤口，有助消毒，防止化脓，促伤口愈合。
2．流行性腮腺炎：用盐水漱口即可。
3．体质虚弱：鱼骨炒成褐色，研成粉末，加入芝麻、盐各1份拌匀，吃饭时撒上一些，可改善体质。
4．神经性疼痛与妇科病、风湿及皮肤病：用盐水洗浴。
5．慢性子宫内膜炎：将盐炒热，置于布袋中，熨贴在下腹部。
6．月经不调：芝麻盐磨碎，放入茶水中，从月经来潮前两三天开始饮用，每天喝五六次。此法虽简单，却有明显的效果。
7．带下：将炒好的盐，倒入热水中，局部清洗（用少量的盐即可）。
8．龋齿：先用盐水含嗽口。然后，盛些米饭，加少量的盐，充分搅拌后，用纸包好，贴在疼痛一侧面颊上，待干后取下，再换上新的。如此反复三四次，痛即消失。
9．鼻腔蓄脓症：煎200毫升的浓茶，稍凉时，加入1小匙盐，搅拌溶解后，用此盐茶清洗鼻腔（可使用一端带橡皮囊的玻璃吸管清洗）。
10．慢性鼻炎：将浓度为1%的盐水从鼻孔吸入，从口中吐出，以清洗鼻腔。
11．眼睛结膜炎：煎1000毫升浓绿茶，放1小匙食盐，溶解后边洗边敷眼睛。重复多次便见效。
12．夜尿症：把1克盐用糯米纸包好或装入胶囊吞服，可使小便次数减少。
13．头痛：在热茶水中加入少量的盐，等茶水凉了之后，用一端带橡皮囊的玻璃吸管吸茶水清洗鼻腔。
14．呕吐：
（1） 将炒好的盐用布包起来，放在胃腔部热熨。
（2） 在200毫升水中加入1小匙食盐，每次饮服少许。
（3） 在微温水中加少量盐饮用也可。
15．痔疮、肛裂：将1小匙食盐放入200毫升水中，充分搅拌后，早晨空腹服下，每日坚持，可收通便之功效。
16．胃痉挛：喝大量的盐水，吐出胃内全部食物，然后禁食1天，从第2天开始喝些米汤，食容易消化的流质，即可缓解。
17．胃酸过多（烧心）：把芝麻、盐放入茶中服用。
18．胃弛缓症：将盐炒热盛于布袋，热敷胃腔部，能起到改善胃部血液循环、促进消化的作用。
19．便秘：食盐溶于水中，以不太咸为度，饮下即见效。
20．干霍乱（食物中毒）胸腹胀闷，上不得吐，下不得痢：食盐一匙，炒焦黄，冲开水温服，吐出黏涎即松解。
21．急性局部皮炎、皮肤红肿瘙痒：食盐泡水洗涤，涂敷。
22．接触生乌头、附子中毒，皮肤瘙痒发作：炒盐焦黄，开水冲化，涂抹患部数分钟，即止痒、消肿（食盐对植物碱有消毒、解毒之效）。如误食野菜中毒，可用盐汤内服；接触皮肤中毒，可用盐水洗涂。
23．小儿疝气，尿闭不通：食盐一撮，炒热，醋调涂脐中，其上以艾绒搓成黄豆大艾条，燃火灸之。
本文选自《佛门医学：绿色治疗、自然疗法与养生》
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