在农村野外，最常见的，或许就是生长在房前屋后、田间地头以及路边的野草了，它们一丛丛地生长在那里，将农村装扮得绿意盎然，对于很多人来说，这些野草除了能养养眼之外，就一无是处了。
其实，你或许小瞧了它们，若是认真去了解这些野草，你会发现它们或多或少都有一定的价值，或是可以作为野菜食用，或是结的果实可以作为野果吃，甚至还可以用来治病救命。所以，可不能单纯地从外表来判断它们是否无用。
本期，我给大家分享一种野草，这野草在农村田边很常见，很多朋友肯定也见过，甚至很多小朋友还玩过它的果实呢，但却不知它根的价值很高，30元/斤，煲汤润肺又清心。
长得像韭菜的野草
这种野草单从外表上看，和我们日常生活中常吃的一种蔬菜“韭菜”十分像，但你若是上手摸一下就会发现，它的叶片相较于韭菜来说，更加地硬实，这种野草就是“麦冬”。
相信很多朋友可能没听过这个名字，没事，且听我慢慢道来，或许你就能回忆起在哪里见过了。
麦冬是天门冬科沿阶草属草本植物，其原来的名字叫做“麦门冬”，这名字来源于“虋冬”，最早见于我国先秦著作《山海经—中山经》之条谷山：“其木多槐、桐，其草多芍药、虋冬”。
因此长得比较像韭菜，在民间也被称为“禹韭”，而关于“禹韭”这个名字，在我国民间也有一个传说：大禹治水成功后，就命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种野草，即麦冬，人们称此野草为“禹余粮”。
麦冬的基本信息
天门冬科沿阶草属的草本植物在我国分布很广，几乎遍及全国各个地区，麦冬也不例外。
作为天门冬科沿阶草属的草本植物，它的适应性也是十分强的，在降雨充沛的气候条件5-30℃的地区均能正常生长，因此除了我国东北、内蒙和新疆等少数几个地区之外，全国其他地区均有分布，多生长于海拔2000米以下的山坡草丛阴湿处、林下或溪旁，尤其是水田这类农作物田边尤为常见，常常成片地生长。
麦冬的茎很短，叶基生成丛，禾叶状，长10-50厘米，少数更长些，宽1.5-3.5毫米，具3-7条脉，边缘具细锯齿。最为有特点的是它的果实，呈蓝色，亮晶晶的，犹如宝石一般。
麦冬的果期一般在每年的9月、10月，这时候正好是很多人秋游的时间，我相信很多带孩子出去玩的朋友，应该在孩子的鼓捣下见过麦冬的果实。
麦冬的价值
由于麦冬的适应性很强，又有常绿、耐荫、耐寒、耐旱、抗病虫害等多种优良性状，因此常作为绿化植物种植于公园、园林等地方。
其实，麦冬最主要的价值可不在绿化上哦，而是其药用价值。在我国第一部药物学著作《神农本草经》当中，麦冬就被列为养阴润肺的上品，而在之后的药学著作，如《本草衍义》、《本草备要》、《本草纲目》当中，均记载麦冬有养阴生津、润肺清心的功效。
所以，麦冬历来就是我国传统的养阴润肺的中药材，而且还是名贵中药材。
麦冬入药的部位主要是它的块茎，将其从土里挖出来就能看到，长得有些像花生，只不过没有外壳，个头也比花生小很多。
麦冬的根不仅可作为药材食用，也是一种很好的煲汤食材，比如喜欢煲汤的老广，就将麦冬发挥到了极致，开发出了诸如麦冬猪骨汤、麦冬茯苓炖瘦肉、麦冬炖鸭汤、麦冬炖鸡汤等等一系列的养生汤品。
我以前去广东玩的时候，就在当地品尝过用麦冬煲出来的汤，还别说，不仅让煲出来的汤没啥荤腥味，喝起来还有一丝甜味儿，十分地好喝。
而且据当地人介绍，用麦冬煲汤喝，润肺又清心。
也是因为麦冬的药用价值很高，还是很好的煲汤食材，现如今不仅成为了很多农民朋友种植的一种高效经济作物，还成为了多种中成药及保健食品原料。
不过，麦冬虽然在农村地区十分常见，也有很多农民朋友在种植，但它的价格可不便宜哦，据我所了解，目前市面上所卖的麦冬，均价在30元/斤左右。
这么贵的价格，倒不是炒作的原因，而在于它的产量，麦冬一般亩产干麦冬150公斤左右，而想要让它有较好的药用价值，一般都得种植3年左右，这就使得它的整体产量一直不是很高，价格自然就有些贵了。
总而言之，麦冬可是一种十分有价值的植物，大家可不要再小瞧它了哦。那么各位朋友，你们认识麦冬吗？你用它的根来煲过汤吗？欢迎留言交流哦！返回搜狐，查看更多
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