今天为你介绍草药——蒲公英。
一、外观特征
根略呈圆锥状，弯曲，长 4～10 厘米，表面棕褐色，皱缩。叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。
二、生长环境
广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
三、药用价值
1. 清热解毒：可用于治疗热毒所致的痈肿疮疡、乳痈、肠痈等。
2. 消肿散结：对疔疮肿毒、瘰疬等有一定疗效。
3. 利湿通淋：可用于热淋涩痛、湿热黄疸等病症。
四、使用方法
1. 煎服：一般用量为 10～15g。
2. 外用：鲜品可捣敷或煎汤熏洗患处。
但蒲公英性寒，脾胃虚寒者不宜大量长期使用。以下是一些蒲公英的做法：
一、蒲公英凉拌菜
材料：蒲公英、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）。
步骤：
1. 采摘新鲜的蒲公英，去除杂质，洗净后在沸水中焯烫 1 到 2 分钟，捞出后迅速放入凉水中浸泡，以保持其色泽和口感。
2. 沥干水分，将蒲公英切成段放入盘中。
3. 把蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、醋、香油、盐、糖，如果喜欢吃辣可以加入一点辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
4. 将调味汁浇在蒲公英上，搅拌均匀即可。
二、蒲公英炒蛋
材料：蒲公英、鸡蛋、盐、葱花、食用油。
步骤：
1. 蒲公英洗净焯水后切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。
3. 锅中倒油烧热，放入葱花爆香。
4. 加入蒲公英碎翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后翻炒，使鸡蛋和蒲公英充分混合，炒熟后即可出锅。
三、蒲公英粥
材料：蒲公英、大米、冰糖。
步骤：
1. 蒲公英洗净，切碎备用。
2. 大米洗净，放入锅中加水煮粥。
3. 当粥煮至七八成熟时，加入蒲公英碎继续煮。
4. 煮至粥稠时，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
蒲公英在农村里是很常见的植物，大家都认识都有吃过吗？
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一、外观特征
根略呈圆锥状，弯曲，长 4～10 厘米，表面棕褐色，皱缩。叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色。
二、生长环境
广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
三、药用价值
1. 清热解毒：可用于治疗热毒所致的痈肿疮疡、乳痈、肠痈等。
2. 消肿散结：对疔疮肿毒、瘰疬等有一定疗效。
3. 利湿通淋：可用于热淋涩痛、湿热黄疸等病症。
四、使用方法
1. 煎服：一般用量为 10～15g。
2. 外用：鲜品可捣敷或煎汤熏洗患处。
但蒲公英性寒，脾胃虚寒者不宜大量长期使用。以下是一些蒲公英的做法：
一、蒲公英凉拌菜
材料：蒲公英、蒜、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选）。
步骤：
1. 采摘新鲜的蒲公英，去除杂质，洗净后在沸水中焯烫 1 到 2 分钟，捞出后迅速放入凉水中浸泡，以保持其色泽和口感。
2. 沥干水分，将蒲公英切成段放入盘中。
3. 把蒜切末，放入碗中，加入适量生抽、醋、香油、盐、糖，如果喜欢吃辣可以加入一点辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
4. 将调味汁浇在蒲公英上，搅拌均匀即可。
二、蒲公英炒蛋
材料：蒲公英、鸡蛋、盐、葱花、食用油。
步骤：
1. 蒲公英洗净焯水后切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。
3. 锅中倒油烧热，放入葱花爆香。
4. 加入蒲公英碎翻炒均匀。
5. 倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后翻炒，使鸡蛋和蒲公英充分混合，炒熟后即可出锅。
三、蒲公英粥
材料：蒲公英、大米、冰糖。
步骤：
1. 蒲公英洗净，切碎备用。
2. 大米洗净，放入锅中加水煮粥。
3. 当粥煮至七八成熟时，加入蒲公英碎继续煮。
4. 煮至粥稠时，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。
蒲公英在农村里是很常见的植物，大家都认识都有吃过吗？
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