漫天飞雪的冬季，又让我想起儿时吃粘豆包的往事。 我小的时候，家住在舒兰西部的小村子里。

自打我记事儿时起，每年一进入冬腊月，家里就开始忙活蒸粘豆包。要蒸粘豆包，得先“淘米磨面子”。常常要选用上等的大黄米，掺入适量的苞米茬子，放到大盆里，用水淘干净泡几天后，再捞出来，运到磨米点儿磨成细面粉后发酵。

这期间，还要准备豆馅。把事先挑得干干净净的红小豆加水放到大铁锅里，用文火慢慢去㸆干，然后搅拌、按压成豆沙状。这时，再往豆沙里添入白糖或者糖精水，豆沙馅就做好了，等着包粘豆包了。

包豆包、蒸豆包往往都是由母亲一个人来做，因为这些活儿技术含量比较高。等到满屋开始弥漫豆包香味的时候，母亲就会揭开锅盖，把豆包一个个夹到玉米杆帘子上，然后叫父亲把一帘子的粘豆包拿到屋外面冻上。

这以后整个的漫长的冬季，家里饭桌上就常常会有一盘香喷喷的粘豆包。大人还会拿出白糖罐子，往我们每个人的饭碗里舀上两勺白糖。蘸着白糖吃粘豆包，那可是我儿时挺奢侈的享受了。

有时，我和哥哥在外面疯跑了大半天，回到家里便感觉肚子饿了。乡下的冬季，一天只吃两顿饭。这时，我们就钻进仓房，揭开那口装着粘豆包的大缸的盖儿，伸手到大缸里摸出几个冻豆包，走进屋里香甜地啃了起来。我们啃呀啃，直到啃到了冻豆包的红豆沙馅，就啃得更加来劲了。有时候，我一口气儿能啃掉两个冻豆包。这时，大人往往会瞅着我，笑着说：“这孩子，也不怕凉着肚子。”

春节过后，天气越来越暖和，大缸里的冻豆包也越来越少了。直到冰雪融化干净，房檐上的冰溜子再也看不到的时候，装粘豆包的大缸也慢慢地露出缸底儿了。缸里仅剩的几个冻豆包子，也会像核桃酥一样，拿在手里用力一捏就会碎了。看着空空的大缸，我的心里不禁有些失落：“去年的粘豆包算是吃到头儿了，今年冬天的粘豆包，不知还要等多少天才能包呢？”

编辑｜宫　畅　图片来源于网络 返回搜狐，查看更多

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