这个就是传说中的西域切糕，它又叫玛仁糖、麻仁糖。这种有着久远历史的小吃最早可以追溯到丝绸之路时期，是当时往来于东西方之间的商人在新疆屯垦戍边时发明的。传统工艺主要是将玉米饸糖和芝麻、花生等原料经过多道工序制作而成。
现在的新疆人为了方便携带已经把它做成了独立包装，吃起来酥脆可口、甜而不腻，而且配料表很干净，老人小孩都可以放心吃。