在美食的江湖里，广东总是能翻出新花样，让人眼前一亮。当大家都以为广东的味蕾已经被陈皮、老姜的韵味填满时，顺德这个美食圣地又悄悄地把“广东三宝”之一的禾秆草，玩出了新高度。5月9日，羊城晚报记者带着我们一探究竟，这次顺德隐藏菜单的“上新”简直让人叹为观止！

一、禾秆草：从田间到餐桌的华丽转身

在广东，禾秆草不仅仅是农民眼中的“废弃物”，它更是大厨手中的“魔法棒”。这看似普通的稻草，在顺德大厨的巧手下，居然能变成一道道美味佳肴。这不，聚福山庄的大厨们就把禾秆草玩出了新花样，推出了两道令人垂涎的顺德菜。

二、探访聚福山庄：揭秘美食背后的秘密

5月9日，记者来到了聚福山庄。这里的环境古朴典雅，处处透露着顺德人对美食的热爱和追求。一走进餐厅，就能闻到一股独特的香气，那是禾秆草与食材完美融合的味道。

记者跟随大厨来到了厨房，只见大厨们熟练地将禾秆草与各种食材搭配，烹饪出一道道色香味俱佳的佳肴。其中，最让人印象深刻的是那道“禾秆草焗鸡”。只见大厨将禾秆草铺在锅底，再将腌制好的鸡肉放在上面，然后盖上锅盖慢慢焗烤。随着火候的逐渐升温，禾秆草的香气慢慢渗透到鸡肉中，使得鸡肉更加鲜嫩多汁，香气四溢。

另一道让人难以忘怀的菜是“禾秆草炖猪骨汤”。这道菜将禾秆草的清香与猪骨的醇厚完美结合，炖出的汤水清澈见底，口感醇厚鲜美。喝上一口，仿佛能感受到大自然的馈赠和顺德人对美食的匠心独运。

三、网友热议：禾秆草美食新篇章

这两道禾秆草新菜一经推出，就引起了网友们的热议。有的网友表示：“禾秆草还能这么玩？真是太有创意了！”还有的网友说：“顺德人真是太会吃了，这两道菜我一定要去尝尝！”当然，也有网友表示担心：“禾秆草会不会影响食材的口感和营养价值？”

不过，从记者实地探访的情况来看，这种担心是多余的。顺德大厨们对禾秆草的运用恰到好处，既保留了食材的原汁原味，又增添了禾秆草的独特香气。这样的美食创新，无疑为广东的餐饮文化增添了新的色彩和活力。

四、结语：美食无界限，创新无止境

顺德大厨们将禾秆草这一普通食材变成餐桌上的珍宝，不仅展示了他们对美食的热爱和追求，更体现了广东人敢于创新、勇于尝试的精神。在美食的世界里，只有不断尝试和创新，才能打造出更多令人惊艳的佳肴。让我们期待顺德大厨们未来更多的美食创新吧！