苦荞茶是将苦荞麦種子挑选、烤制做成的一种健康饮品。苦荞别名鞑靼乌麦，分成一般苦荞和黑苦荞。一般苦荞机壳为黄白色;黑苦荞即真珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，机壳呈深黑色。
形状特点
好的苦荞茶外型应是浅绿色，且尺寸匀称、沒有偏色，相反色调泛白或是色调浓淡不一则为残品。
关键使用价值
苦荞茶中带有黄酮类化合物，其主要成分为芦丁。芦丁成分占总黄酮的70～90%，芦丁别名芸香甙、维生素P，具备减少毛细管延性，促进血液循环的功效，在临床医学上关键用以尿毒症、血压高的輔助医治。而芦丁在其他谷类中基本上沒有。
食用方式
1、苦荞茶加荼叶
苦荞茶能够和荼叶一起立即泡水喝，能在谷味中提升荼叶的芳香，也可以让降血脂清肠排毒的作用更胜一筹。
2、苦荞茶加酸牛奶
苦荞茶的清贫可口配搭酸牛奶的甘甜粘稠，能协助胃肠消化吸收和优良运行，在口味上也美得不可方物。
3、苦荞茶增加米(小米手机)
苦荞麦增加米(小米手机)是杂粮精粮配搭的楷模。取苦荞麦与稻米(或小米手机)按1：4占比混和，能够做饭，还能够熬粥，颜色金黄色，营养成分消化吸收更全方位。
最终给大伙说一句，苦荞茶能和中药材另外喝，最好不必与中药材同喝，由于苦荞有促进消化的功效，那样会危害人体对中药材的消化吸收。但不是说喝苦荞茶就不可以吃中药了，这肯定是能够的，在大夫的具体指导下服食。
食用忌讳
苦荞茶有明显的健脾养胃作用，因此应在餐后食用。一小部分群体服用乌麦食品类后会造成肌肤骚痒、头昏、哮喘病等过敏的症状，因此黑苦荞过敏史者慎重服用。返回搜狐，查看更多
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