在大凉山一直流传着这么一句话：“荞翻山，麦打坐，玉米馍馍吃了鸡都赶不得一个”。
这句话的意思是：荞面吃了全是有劲翻山越岭没问题，燕麦吃了不易消化只能就地坐着，玉米馍馍吃了驱赶鸡的都困难！
关于苦荞的好，可以追溯到公元前五世纪。公元前五世纪的《神农书》中记载，荞麦已是当时栽培的八谷之一。
《本草纲木》评价苦荞为“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。除白浊血滞，积泄泻”。
苦荞麦还被联合国粮农组织定为粮药兼用的世界性新兴农作物。建议“三高”人群、经常用电脑的人士、想要瘦身减肥的人吃苦荞，效果很不错。
苦荞面：养胃护胆、降三高（高血压、高血脂和高血糖），尤其适合：
1）经常应酬喝酒、胃不好等在外工作的爸爸们；
2）清热润肠，排毒养颜，特别适合虚火旺、肠胃不好的妈妈们；
3）营养全面，易消化、不上火，尤其适合口腔溃疡、扁桃体发炎、消化不良等的宝宝们添加辅食！
大凉山苦荞麦产自四川省凉山彝族自治州，地处高寒山区，海拔2000米以上的贫困山区，苦荞则是当地人民维持生计的主要作物。
每年3月份开始种苦荞，因海拔较高、气温较低，土地贫瘠，农作物长得很慢，要到8月份才开始收割。
收割后的苦荞麦先放在地里搭着晒，自然晒干，等晒好后用棍敲打将苦乔粒打出来。
为保证苦荞粉质量，生产环节由当地食品药品监督局进行全程质量把控，确保品质全程可控。
源于高山苦荞，远离污染，生态自然，粉质均匀细腻。入口含有清香的苦荞香，不掺杂其他味道。3-4斤原粮可产1斤苦荞粉！
包装方面采用食品灭菌塑料包装！
市面上的苦荞粉价格便宜的门道：市面上很难买到纯的苦荞粉，因为苦荞粉和其他面粉是相似的，而苦荞又很贵所以大家都在苦荞粉里加面粉，价格自然会很便宜。
凉山良品希望“将农户的优秀农产品推广出去、卖出去，让更多的消费者得到实惠”，要想实现这个目标非常困难但非常有意义，我们将会以真诚的心继续努力不忘初心！我们所售大凉山苦荞粉选自正规厂家生产的纯苦荞粉，大家可放心购买！
苦荞粉的当地人做法（苦荞粉是选用上等的黑苦荞而成，稍带苦味，但是有微苦后回口香甜）：
荞面糊糊（操作简单、方便）
1、舀适量的苦荞粉在碗里。
2、加少量温水将苦荞粉调开（水不能太多，也不能少，能将苦荞粉调成粘稠汤状即可）。
3、加入沸水，快速搅拌、调匀。烫熟的荞面糊糊呈半透明状、淡黄色。可以根据自己口味加入适量的糖！
（如果是为了降三高，用温开水调生的荞面糊糊吃效果更好。）
油炸荞粑粑
1、苦荞粉用适量水调开，加鸡蛋、加盐（或糖）。
2、搅拌均匀，调成糊状。
3、在锅里放适量油，把调好的面糊铺上去（最好用平底锅或电饼铛）。
3、两面煎熟、中间也变黄了，就可以出锅了。如果在荞饼还未完全熟之前撒上一些芝麻，会很香哦！
苦荞糕
纯的苦荞粉做的苦荞糕，先在苦荞粉里放点白糖，用开水搅拌，搅拌均匀，较稠。然后放入锅中蒸20多分钟就可以熟了。
也可以用苦荞粉和面粉随意按照比例混合按照上述方法蒸。
除了以上做法，还可以根据自己的条件和喜好按照平时面粉的方法做成面条、面片等美食来享用！
购买方法：
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黑苦荞粉（2斤装）
38元
黑苦荞粉（4斤装）
58元
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