适合减肥人士当主食的优质碳水。荞麦米跟白米像对比，营养价值真的相差巨大。有些宝宝可能会抗拒粗粮饭，觉得口感粗也不香。那是没有选对烹饪方式，只要做好了，其实真的很好吃，满满的粮食香，在搭配一些适口的蔬菜烩成一碗，既营养又好吃。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 熟荞麦米 100克
• 熟鹰嘴豆 100克
• 香菇 6个
• 秋葵 4根
• 洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 酱油 1汤匙
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量

做法步骤

1、准备食材

2、鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上，荞麦米浸泡30分钟，沥干浸泡的水，然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟，煮好沥水备用

3、香菇切成小片，秋葵焯水后一切为四条，洋葱切碎，蒜切片

4、起锅加入橄榄油，加入洋葱蒜片，翻炒至洋葱透明

5、加入香菇和少许清水，将香菇炒熟

6、加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀

7、加入秋葵、海盐、黑胡椒

8、炒匀出锅即可

9、成品

10、成品

小贴士

撒点辣椒碎味道更赞哦！香菇是必须的，这碗饭的精华。秋葵不是必须的，选择其他绿色时蔬也可以。

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