糖尿病患者可以吃荞麦面，荞麦面属于粗粮，其中还有较多的粗膳食纤维，其含糖量较低，对糖尿病患者的餐后血糖以及一天内血糖波动均影响不大，另外由于其热量较低，对糖尿病患者一天内的总热量摄入也有一定帮助。另外荞麦中还含有较多的维生素以及矿物质，还有多种的黄酮类和贴类化合物。具有较高的营养价值。