荞麦是不苦的，虽然它的名字叫黄苦荞麦，但是它泡出来的水一点点都不苦，而且很香。这个可以吃干的，也可以用来泡水喝，但是尽量用来泡水喝，这么一点点量就可以泡这么大一杯水，泡两次再把它倒掉不吃渣就可以了。荞麦泡水当茶喝。