西昌市正中食品有限公司作为攀西地区苦荞产业重要支柱企业之一，依托凉山苦荞麦，以专利苦荞沙琪玛为主打，大力发展苦荞面、苦荞月饼等一系列苦荞产品，这里面凝结着各民族在长期交往交流交融过程中的文化共享和共生。近年来，该企业以经济发展为重点，建设苦荞麦有机种植基地，带动彝乡群众就业增收，成为产业发展的领军者。

“我们是以凉山苦荞产业为发展基础，在产业发展中，原有的种植户几乎都是困难户，在苦荞产业中，企业对原困难户进行高于市场价格4%的政策进行收购，以此进行帮扶。对于凉山州各县苦荞加工技术落后的，我们企业免费提供技术支持，成效比较明显。”西昌市正中食品有限公司常务副总、总工程师袁健说道。

作为本土企业，近年来，正中食品从以前的粗加工模式，逐步走上现在的精深加工之路，发展成为一家管理科学化、生产机械化、销售一体化的规范化名优企业，成就的背后凝聚着民族团结一家亲的亲情以及所有员工的辛勤付出。

“现在企业的一线员工有196人，其中就有60多名少数民族员工，企业把他们培养成产业工人，还有5人晋升为管理干部。企业还专门设立了三天的民族团结带薪休假，作为对少数民族员工的福利。”袁健说。

正中食品作为民族地区传统饮食文化实现产业化发展的经典案例，不仅强化了各民族交往交流交融的历史记忆，推动各民族奔向共同富裕的美好生活，也提升了文化自信。下一步，企业还将充分发挥文化资源优势，深入挖掘和研究其社会价值和经济价值，带动各民族实现共同富裕。