#夏日生活打卡季#​

朋友看我喜欢倒腾嚯嚯面粉。推荐了一组自发粉，种类还蛮多。她说，这种面粉的好处是，对我这种喜欢做面食，水平有限的菜鸟比较友好。它已经按比例添加了酵母，不会因为掌握不好添加的酵母分量，从而影响发面。

另外，每一包面粉中，除了为主的那种食材，还添加了几种其它的杂粮。玉米面粉会添加小麦、糯米粉；紫薯粉中也会添加玉米粉、小麦粉等。这样子的面粉成份多了，营养更丰富。

说买就买，说干就干。这种面粉的包装400克/袋。一次做一包，正合适。

今天，做一包黑麦荞麦粉。

除了不需要添加酵母，其它流程一样一样的。按惯例，用鸡蛋+牛奶和面。

馒头做好了，有点麦香，但是嚼劲差点点，不知道是面粉原故，还是揉面时间不够。之前就有网友提醒过，揉面一定要充分，面食才有嚼劲。

一口馒头下去，里面有黑麦、荞麦、玉米、糯米、牛奶、鸡蛋等，也是蛮丰富的啦。

队友说，馒头样子有点丑

我说，将就着吃吧。