“热辣滚烫”香翻全网一路飘香吹过通渭-什么最爱搜

这个春天，要说甘肃最火的一个词，想必非“天水麻辣烫”莫属了，天水麻辣烫大有和川渝传统麻辣烫、东北黏糊麻辣烫“三分天下”之势，网友戏称“听说天水来了一亿人”“天水上一次人这么多，还是诸葛亮北伐的时候”……尔滨的流量之风猛烈地吹到了天水，这“泼天的富贵”让每一个天水乃至甘肃人都为家乡感到自豪，天水的风，又将吹去哪里？

一碗热气腾腾的麻辣烫在甘肃火了，不只是因为它热辣滚烫的口感让无数网友倾倒，更是因为它引领我们开启了一场解读甘肃的全新旅程。

“禹甸西陲重镇，陇右邑通渭，三千里山川峥嵘浩渺；有汉天水故郡，附廓县平襄，两千载光阴荏苒不老……”“陇上通渭，商埠古镇，自古丝路之要冲，漫漫红军长征路。北出金城达塞外，南过天水通秦蜀。”通渭和邻家天水，是相距不到一百公里路程的近亲……

通渭，汉元鼎三年（公元前114年）置县，“马家窑”“齐家”文化绽放异彩，战国秦长城山梁逶迤，秦嘉徐淑开启五言诗风……浩浩历史烟云，徐徐文明延续，漫漫历史长河中，孕育了这片土地上璀璨的人类文明，这里蟾姆吞云、气概凌霄，这里华岭长啸、风神骋威，这里神泉氤氲、名盛陇右，这里秦徐酬唱、情动千载，这里院士三杰、誉满神州，这里漫漫长征路、榜罗会议定航程，这里领袖豪迈诵《七律·长征》，三军南园联欢显威严……伴随着历史的荣辱沉浮，跟着小编一起，通过一碗麻辣烫，开启一段探索通渭的神秘之旅吧！你会发现，通渭，不仅仅是美食的天堂，更是历史与文化交织的瑰宝。

尝地道美食品鉴“通”“味”特色

作为“勾引”的核心驱动力——美食，邻家天水麻辣烫出圈爆火，作为土生土长的西北土豆，小编不禁要想，难道我大美通渭的麻辣烫它就不够“热”“辣”“滚”“烫”？！在通渭这个低调的西北小城，随处可见的起眼或者不起眼的街边小店，它们悄悄把麻辣烫这种国民小吃的形制发挥到了另一重极致。本地洋芋片、各色丸子、时令蔬菜……各类本地菜蔬肉丸经烫煮后捞出配一碗晶莹剔透的本地地道粉条，再在盘子里均匀地裹满香浓的油泼辣子，热辣鲜香瞬间在空气里“横行霸道”，一碗地道的麻辣烫里翻滚着“土生土长”在通渭的各色风物，精准“拿捏”食客味蕾，带给你满满的人间烟火气。

说起麻辣烫，就不得不提它最主要的原料：粉条。涮过天水麻辣烫的人都知道，定西土豆片和宽粉皮是天水麻辣烫不可或缺的主角和灵魂。在天水麻辣烫里，土豆以不同形状、各种口感不断“刷存在感”，不论是爽滑Q弹的手擀粉，还是久煮不烂的宽粉抑或是本地人的“独家记忆”洋芋丸子，都是以土豆为原料、加工制作而成。定西盛产土豆，这里因薯而兴，“洋芋开花赛牡丹”道尽了定西人对土豆的偏爱，定西天水一带的砂黄土，最适宜马铃薯生长，出产的土豆沙脆相济，手擀的土豆粉皮柔韧爽滑，是天水麻辣烫当仁不让的“明星食材”。话说回来，憨厚可爱的土豆、地道滑溜的宽粉咋通渭它就没有吗？有有有，当然有，豌豆粉丝、飞天粉丝、流汁宽粉、马铃薯水晶粉、定西宽粉，你想要的粉，通渭飞天食品有限公司都能给你变变变！在通渭，以土豆为典型代表的物产虽算不上富饶，但绝对称得上是多彩，从“吃货”的角度看，这个条件也是得天独厚，既可以“左顾右盼”又可以“左右逢源”，兼而取之，典型代表便是通渭又一品牌——“通渭十三花”。

在历史上，通渭曾经是移民迁入最多的县之一，仅明代自洪武至永乐间就有18次大规模的移民活动，大量移民长途跋涉，定居通渭，经过不断发展，形成了具有浓厚地域特色的多元饮食文化。通渭人在充分借鉴各地餐饮文化特色的基础上，创出了自己独有的品牌——“通渭十三花”。“十三花宴席”俗称鸡肘席，是通渭民间招待宾客最为传统且档次最高的宴席。“十三花”宴席由清茶、点心、干果、水果、馄饨、8个水碟菜，并在中间放置和菜（气）盘子与8个跑菜、5个座菜组成，总共13道菜。8盘炒菜有荤有素，第一道菜必须是鸡；第二道菜通常为炒菜，菜种根据当地时令鲜蔬而定；第三道菜是肘子；第四道菜必须是蜜汁馉；第五道菜为鱼；第六道菜为炒菜（盘或碟子）；第七道菜为汤菜（或盆或大碗）；第八道菜为八宝饭（甜米饭）。座菜共五个，即四碗一锅子或四菜一汤。四碗一锅子，由四碗热菜和装满肉菜的一个木炭土锅子组成。菜种不定，通常为胭脂肉、泡胀肉、虎皮肉、豆腐烩肉、丸子（清汤）、苜蓿肉等菜中的任意四个菜；锅子垫底菜很多，一般是白菜、芹菜、豆腐、粉条（皮）、土豆等，底菜上面的菜品各占一格且摆放整齐，上面撒葱花、辣椒丝等，同时配馍馍或米饭等，这些菜光是摆上席面看上一眼都觉得丰盛浓烈。

历经几千年传承发展，流传至今的“十三花”宴席，演变成了多种做法和吃法。如今，人们在继承传统的基础上融入创新元素，坚持以通渭当地的时令菜蔬为主，就地取材，绿色新鲜，自然生长的时令蔬菜，磨坊里自制的胡麻油，山间放养的土鸡，地道的荞麦面，这些原始的食物从千年前穿越而来，带着它们独有的气息钻入灶火，成为抚慰人心生生不息的力量。

吃货的世界吃货懂，三两种菜品，远不能满足吃货的味蕾，不啻麻辣烫和“通渭十三花”，马营搅团、荞圈圈、麻腐包……通渭的美食吃不完，根本吃不完!

为方便吃货宝子们更清晰直白的了解通渭美食，特奉如下图文→

浆水面

通渭人习惯吃浆水面。浆水面以浆水和手擀面条做成。浆水是现成的，面条则需临时手擀做成。浆水酸菜最早见于《吕氏春秋》：“文王嗜菖蒲菹，孔子闻之，缩项而食之。”周文王喜欢吃野菜做的“菹”，也就是酸菜。通渭距周发源地清水极近，通渭人吃浆水酸菜的历史也可谓源远流长了。通渭人把制作浆水酸菜叫馇酸菜，“馇”是先将洗净的苜蓿菜、包菜、白菜、芹菜和萝卜、洋芋等（每次选用一到两种即可，用擦子擦成丝状），煮至七成熟时，连汤带菜倒入专门用于盛浆水酸菜的缸内，然后加入提前搅拌好的生的豆面清汤，以加快浆水发酵的速度。再加入酸菜菌种（俗称“酸菜脚子”），盖严缸口，缸周围用旧棉袄等包起来保温，经两天左右发酵而成。馇酸菜的菜以芹菜、白菜、苦苣菜为**。发酵好的酸菜既是菜，也是浆水，其酸味独特，清冽芳香，是通渭人储菜、吃菜的主要方式。

制作浆水面，先需炝浆水（也可以直接调入），在热锅中倒少许清油，放入适量葱花或地艽（jiāo）儿（草本植物，花紫色，根可入药）炝锅，将浆水倒入锅中煮沸备用。面条煮熟后，捞入碗中，倒上浆水，浇上韭花，撒上葱花、芫荽，调上油泼辣子和咸菜就可食用了。

人们形象地称浆水面“薄薄的面，细细的线，下到锅里像花瓣，捞到碗里一窝线，吃到嘴里味不断”。盛夏炎炎，吃一碗浆水面，可使人神清气爽，精力旺盛；外出干活或出门远行，吃一碗浆水面，可使人终日不渴，体力顿增；春节食荤腻味，吃一碗浆水面，可使人肠胃清爽，浑身舒坦。据专家临床验证，浆水在治疗高血压、心脏病、肠胃病和泌尿系统疾病方面疗效明显，因此倍受人们青睐。陇上名士王元先生《浆水面戏咏》赞曰：“清暑凭浆水，炎清胃自和。面长嘴嚼耐，芹美品评多。溅齿酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何。”通渭地艽儿浆水面堪称陇上一绝。

长面

通渭饮食，首推“长面”。长面，不特指某一种面食，而是指诸如臊子面等各式各样的面条。精于农耕文明、讲究礼仪的通渭人，以前每至春节祭祖敬奉祖先、开春首次春耕、八月秋播、家中有尊贵客人来访、婚丧嫁娶等重要时刻，都会擀“长面”以示重视。通渭妇女自成新媳妇的那一天起，进门下炕的第一件事就是做“试手面”，也就是擀长面，擀的长面要请本家长辈来品尝，以此来判定这新媳妇的“茶饭”到底是好是孬。擀长面是对擀面者的一种考验，既是体能，也是手艺。首先用温开水和面，面和得稀了擀不成面，即使勉强擀出来了，下到锅里就成糊了；面和得硬了揉不动也擀不开。因此一定要掌握好面和水的比例。和好的面团要反复地揉，经过反复揉搓的面筋度强。用擀面杖擀出的面，要又薄又匀称。擀好后稍晾一会，撒上干莜麦面做“面醭”，以防面片黏结成块。叠成沓，左手拢指轻按，右手操刀切面。只见双眼微眯，聚精会神，沙沙作响，不见停顿，一气切完，宽窄一致，细若丝，薄如纱。开锅下面，捞出的长面平整地折叠在碗中，然后浇上适量由肉末、鸡蛋、木耳、黄花、豆腐等熬制的臊子，再酌情调入陈醋，同时将沙葱、野韭等各类佐饭小菜用小碟盛好，与油泼辣子、盐钵和醋瓶酱壶等端上炕桌，按梅花形状摆配开来，任由食者调用。在本地社火曲中有词“提在手里一根线，下到锅里滴溜溜转”，正是说通渭长面的柔和细。

通渭凉面

通渭凉面有浇菜汤（汁子）的，也有不浇菜汤的，还有反复用沸鸡汤淘热浇上菜汤的，即通渭热凉面。制作凉面的面条，城区大多用蓬灰（碱）调面后拉扯而成（又叫扯面），在乡村基本用手工擀成的面条制作凉面。手擀面制作的凉面更具风味。

面条煮熟后捞出来放入凉开水中冲凉，然后捞到涂上熟胡麻油的案板上，再在面条上加入适量熟油，用筷子充分翻搅均匀，至熟面条互不粘连为好，晾冷后装碗，配香醋、香菜、蒜泥、食盐、花椒粉、姜粉、油泼辣子，放上熟鸡蛋、黄瓜片、虎皮辣子等即可食用。

如果是吃浇汤凉面，还需制汤。首先将豆腐、胡萝卜切薄斜片，将油菜或其他绿菜切小块待用。其次是热锅放油至沸，加姜粒、小蒜片，翻后放适量胡萝卜斜片、豆腐薄斜片，再放少许花椒粉、食盐，放油菜小块继续翻炒，加鸡汤和水淹过菜煮沸，放少许粉面子勾芡，熟后放味精、葱花起锅。最后浇汤、装碗。用筷子将适量晾凉的面条捞入碗中，用勺舀汤浇在面条上，撒上香菜、葱花即成浇汤凉面。通渭热凉面是将晾冷的凉面捞入碗中，用沸鸡汤反复淘热，再浇上制好的汁子，倒香醋，放香菜、蒜泥、食盐、辣椒油，调和水即可食用。

荞圈圈

荞圈圈是用甜荞面油煎而成的一种食品，因做成后呈圆圈状而称为“油圈”。

做荞面油圈先需发面。在荞面中加少量的小麦面，用温热开水拌和，再加适量的“酵头”，拌匀后入盆盖严放在温度适宜的地方。面发好后，再在面中添加少许小苏打和白砂糖，以使其性和味甜。煎油圈时，有一专用的木制托盘，碗口大小，下面有一短柄。使用时，一手握着短柄，将托盘面蘸上清油，防止面粘在托盘上，另一手用勺子将面挖出倒在托盘上，使面形成环状。然后将托盘伸入锅中，轻轻翻转，面就自然落于锅中。经沸油炸至棕红色捞出。其形如镯环，色如蟹肉，味带天然之香甜，松软香酥，口感丰润细腻，咀嚼时别有风味。

通渭荞圈圈以其独特的魅力传遍了大西北，形成了特殊的地域文化。

搅团、馓饭

搅团是通渭的传统饭食之一。通渭搅团常以玉米面、扁豆面、莜麦面、糜谷面等杂粮面做成，分酸搅团和甜搅团两种。酸搅团用酸菜浆水调制而成，甜搅团则配以汤菜或炒菜。在通渭，最有名的是地软儿酸搅团，颇具特色。具体做法是：先在烧热的锅中滴入少许食油，油热后炝些葱花（通渭人称为碎菜），将洗净的地软儿倒入锅里略加翻炒，再把酸菜浆水倒入，烧开后倒出放在一边。然后在洗净加热的锅底涂少许食油，加入适量冷水，搅成莜面汤，一是莜麦面不结成疙瘩，二是用莜麦面能提起味道。将适量汤盛入地软儿酸菜中。再准备上好的馇面（豌、扁豆面），一手撒面一手用饭叉不停地一圈一圈搅，火要适当，等锅里的面和汤均匀地“搅和”成不稀不稠、软硬适可的一团时，停止撒面，用勺子舀温开水从面团周围浇下，然后双手抓擀面杖继续“搅”，当锅里发出“嘭、嘭”的声音时，搅团就做好了。这道工序就叫馇饭，经过馇饭的搅团，柔软性倍增。然后在碗里舀入做好的地软儿浆水，用勺子挖一疙瘩搅团放进碗里，在搅团中间用勺背抹出一个“窝儿”来，调上韭花、油泼辣子、蒜泥、香菜等，用筷子豁着吃。搅团不黏不糊，鲜滑爽口，又绵又软；咀嚼起来柔韧带劲，富有弹性；加之佐料适度，色香俱全，令人舒心酣畅，回味无穷。

通渭人做吃搅团有这么两句俗话，一句是“搅团要好，七十二搅”，是说撒面时搅得圈数越多，搅团就越“正道”，当然还隐喻做事宜扎实的道理；另一句是“腊月三十吃搅团，一年四季够搅然（各种开支）”，是说搅团取团圆之意，预祝来年手头宽裕光阴好。通渭的搅团，尤以马营镇一带的最为有名。

馓饭以豆面、荞麦、莜麦面为原料，豆面稍多，荞麦面次之，莜麦面最少。先将适量莜麦面均匀地撒入温水中，边撒边搅，然后静置一会，使莜麦面充分溶解，再依次搅入豆面和荞面，至所和的面柔软，能分成小块为止。吃馓饭讲究颇多，菜要放在饭的上面，黑白相间的酸菜、绿得透亮的咸菜、红红的油泼辣子，不要说吃，就只看着也是垂涎三尺，用筷子从碗的一边压着菜，豁上一块送入口中，不待嚼，就滑下肚。筷子只从一处豁，饭菜自然滑溜过来，一碗饭吃完，碗内干干净净，庄稼人一看，则满意地点头称赞。如果不会吃，要么把菜搅到饭中，越搅饭越稀，以致成汤，但又喝不成；是饭，筷子捞不成，尴尬至极，庄稼人一看，满脸鄙夷：“不是吃馓饭的货！”

麻腐馍

麻腐是用**的籽实做成的腐乳。麻腐的制作颇费功夫，需经过选料、推石磨、取油、除渣、点煮五道工序。选料即选取颗粒饱满且筛簸干净的麻籽，这样，做出的麻腐必定味道醇美。料选好以后，就要上石磨推细成麻粉。麻粉里面麻油很多，要用手捏滗进行分离之后，将麻粉在凉水中搅拌，再用箩儿过滤除渣。过滤好的麻腐水便可进锅烧煮。烧沸后，在冒泡的地方反复用凉水点注，这就是人们常说的“点麻腐”。当锅中的水完全变清以后，提出麻腐，这道工序也就做完了。点过腐的水叫“麻狼水”，可以当作汤来喝，味道麻香，很是独特。

有了麻腐，做麻腐馍就比较简单了。在麻腐中配以葱花、盐等调料和肉丝、洋芋丝等配料，夹在擀好的面皮中，捏锁成半圆形，下锅烙成金黄，外焦里嫩，满口溢香，口味极佳。麻腐还可以做成麻腐油饼、麻腐包子等。麻腐馍调上麻油、蒜泥、韭花等，吃起来口感酥软，味道独特。

油饼

精细小麦粉发面之后，将起好的面揪成剂子，擀成直径15厘米左右的圆饼，在中间切一个1.5厘米左右的口。锅内加入清油，烧至八成热时逐个放入生坯，两面炸至色泽金黄即可捞出。炸油饼一定要掌握好面的软硬和发酵的程度，炸出的油饼色泽金黄，香脆可口，软硬适度。

凉粉

据传，通渭凉粉已经有一千多年的历史了，宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”，以荞麦仁（去皮的荞麦粒）为原料。

制作方法，一是制粉面。将荞麦搓破皮，倒入清水中揉搓慢洗，然后用细箩滤去黑色的皮，在盆中沉淀，倒去浮水，晾干，粉面制成。二是馓粉。将粉面溶入适量清水中，做成粉芡。锅内注水适量，烧沸，一边搅动一边用木勺舀粉芡慢慢溜入沸水中，如此反复，由稀而稠。荞粉质量的高低，关键在烧锅的火候、溜粉芡的速度和搅拌的力度，以柔软、透明、色正为佳品。

将熟好的粉舀入盆内，冷却后就会凝固成晶莹透亮的果冻状物。反扣过来，叫作粉坨。皮硬瓤嫩，圆润饱满，触手即颤，细腻而富有弹性。

通渭人最喜欢吃的是浆水凉粉。把凉粉切成条或块，或用特制的凉粉搂子刮成长长的细凉粉条儿。在热锅内倒入胡麻油少许，待油沸后放入碎葱花，把浆水倒入锅内，待浆水开了后舀到切好的凉粉中，加入辣椒油、油炸蒜泥、韭花等调料，即可食用。光滑鲜香，清爽可口，是夏季消暑、开胃的**食品。另外还有鸡汤凉粉。

凉粉还是制作安定粉汤、渭源烩菜、陇西大菜、通渭五花菜的配料。制作粉汤时把凉粉切成方形、条形或菱形薄片，大小以两指见方为宜，薄厚以一筷子头为好。烩菜时放入，粉嘟嘟如艳花初绽，颤巍巍似美女拜月，白中透青泛红，红绿相间的粉块如水晶般晶莹剔透，令人垂涎欲滴。

在盛夏天或特殊的日子里，也可用洋芋粉面子勾成粉芡，用同样的方法做成洋芋凉粉。此时或是调入浆水，或是用醋、酱等汁相拌，再配上用胡麻油制成的辣子，未入口时香味扑鼻，入口之时嫩爽即化，清凉至极。

牛筋面

牛筋面是中国中西部地区的汉族特色小吃之一，在通渭大街小巷几乎都有牛筋面的店面，而用独特调料制成的牛筋面算得上通渭特色小吃的代表作之一，深受大人小孩的青睐。通渭牛筋面，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、蒜泥等佐料，辛辣、凉爽，口感柔韧细腻，回味悠长。

不少漂泊在外的通渭人，借由这道面食，来慰藉搁置在心头愈发浓烈的乡愁。牛筋面是学生娃们的最爱，即使远走高飞上了大学，最念想的食物还是家乡的牛筋面。现在，牛筋面已经制作成真空包装在网络销售，风靡多年。

血馍馍

通渭特色美食“血馍馍”，也叫血面摊饼，主要原料是猪血和甜荞麦面粉。农村一到腊月就要杀猪，杀猪时把猪血接了，在案板上将上好的甜荞麦面均匀地撒上一厚层，将猪血倒入其中，用馓饭叉或直接用手搅拌，使血与面融合，宜干不宜湿，研成豌豆大小的颗粒。晒干后置于臼窝中捣细或放在案板上擀细，装入瓦罐等容器中，就成了血面。食用时把血面泡到水中，待疙瘩化开变成糊状后，在热锅内渍油（便于揭起摊饼），用勺子均匀地把糊倒入尖底锅的帮子上，靠自流形成薄饼，有不严实处用勺底慢慢刮一下即可，待靠锅一面上火（有焦巴）时，揭起翻过来，再烙片刻即好。几块血馍馍折叠起来，切成菱形块，在锅内放入胡麻油，再加少许猪油，先放入少量韭菜爆炒，再放入血馍馍，撒上食盐等调料，就成了色紫味甘、柔软可口的美食了。也有些家庭提前炒一盘鸡蛋，和血馍馍混热在一起，别有一番风味。血面也可和白面拌擀后，切成长面条，煮熟调以肉臊子汤后食用，俗称“血长面”。

擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，原是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为**，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。定西擀面皮源自陕西岐山，具有筋道、柔软凉香、酸辣可口的特点。定西各县区在引进擀面皮的过程中，形成了不同的风味。擀面皮传入通渭后，通渭人逐渐改进工艺，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，如今已经是通渭的重要名吃。

据传康熙年间，御膳房里的一个御厨平时爱动脑筋研究美食。根据自己多年的烹饪经验，摸索首创出擀面皮这种面食，深受吃惯了山珍海味的皇上和后宫佳丽们的喜爱。由于京城御膳秘不外传，故取名“御京粉”。后来，这位御厨告老还乡，将“御京粉”的制作技术传于弟子，从此在民间广为流传。人们为了避讳，根据擀面的制作工艺，将“御京粉”称为“擀面皮”。

游康养水城体验陇上神泉

通渭温泉，“浴可医治百病，饮可养颜提神”！吃完各类地方美食，赶紧来通渭泡温泉吧！

郦道元《水经注》曰：“其水温之高，水量之大、水质之优，为西北温泉之首。”通渭温泉地下200米处恒定水温113℃，自流地表水温53.9℃，日出水量6000吨，泉水无色、无味、无沉淀，富含32种微量元素及化合物，PH值7.3一7.8，为全国少见的多微复合型矿泉水，故得“陇上神泉”之美誉。

为助力天水麻辣烫爆火，通渭更推出巨大优惠，此前118元的温泉体验券免费送！温泉养生馆、南特庄园、温泉理疗中心、温泉生态园、休闲垂钓区，哪个不是您理想的观光休闲养生场所？中药池、花瓣浴池、暖身池、浴池、儿童戏水池、泡泡浴、漩涡浴，哪种池子哪种浴不能消除肌肉疲劳、促进血液循环，使您的皮肤光亮柔嫩。

赏书画名城品鉴笔墨丹青

一句“家中无字画，不是通渭人”，道出了通渭人对书画的无限热爱。通渭人崇尚耕读、钟情书画，习字作画之风久盛不衰，人人爱字画、个个练字画、家家挂字画，不少农民扛起犁头是庄稼把式、拿起笔杆是书画艺人，出现了“锄含云水笔含墨，种罢梯田种砚田”的独特现象，先后被命名为“中国书画艺术之乡”“中国民间文化艺术之乡”“中国书法之乡”“中华诗词之乡”。

通渭，不仅有西北最大的书画交易市场，位于通渭县西侧、囊括悦心美术馆、悦心书画长廊、悦心园林度假酒店、悦心温泉水世界、悦心有机果蔬采摘基地、通渭体育馆和天象文化综合体的通渭县悦心国际书画村，更是有近三万人的书画经纪人和书画创作人员汇聚于此。书画村中既有年代久远的珍藏品，也有现代艺术家的创作。许多艺术家在工作室中现场作画写字，更是让热爱字画的人们，有了近距离观看一幅字、一幅画诞生的日常。除书画作品外，艺术村内还展示了许多通渭当地的民间艺术，通渭草编、剪纸、木雕、砖雕等都相当值得一看。

那么，你准备好和小编一起深入通渭，探索那些隐藏在现代楼阁当中富含古老气息的书法字画了吗？

访革命圣地赓续精神血脉

通渭的红，不但有刺激味蕾酣畅淋漓的麻辣红，更有积淀深厚、催人奋进的革命红。坐落在这里的一处处红色景区，保留着举不胜举的革命遗址和文物，为我们讲述着一段段革命先辈们在这里战斗生活的光辉事迹，谱写了一部红军长征从苦难走向胜利的壮丽史诗。

中共中央政治局榜罗镇会议纪念馆位于定西市通渭县榜罗镇。1935年9月27日，中共中央率领陕甘支队主力部队进驻通渭县榜罗镇。当晚，在榜罗镇中心学校校长办公室召开了由***、张闻天、***、博古、王稼祥等中央领导同志出席的中共中央政治局常委会议（即榜罗镇会议）。会议分析了国际国内形势，研究了红军长征落脚点的问题，确定了今后的战略方针。会议改变了俄界会议关于在接近苏联的地区创建根据地的既定方针，在哈达铺确定的“到陕北去”的基础上，正式作出把红军长征的落脚点放到陕甘革命根据地、保卫和扩大陕甘苏区、领导全国革命的战略决策。28日凌晨，红军陕甘支队在榜罗镇小学门前的打麦场上，召开了连以上1000多名军政干部参加的大会，***作报告。10月22日，中共中央召开政治局会议，正式批准榜罗镇会议的决定，充分肯定了榜罗镇会议的正确决策。榜罗镇会议决定以陕甘革命根据地作为领导中国革命的大本营，不仅宣告红一方面军长征历程的即将结束，也为中国革命找到了一个新的落脚点。

榜罗镇革命遗址景区主要包括榜罗镇会议会址、陕甘支队连以上干部会议旧址、17处中共中央和红军领导同志住宿旧址、红一方面军司令部及警卫团驻地、红军将帅驻宿一条街、朱家堡战役遗址和饮马池等革命遗址及占地600多平方米的榜罗镇会议展陈馆和占地100多平方米的“榜罗会议、重大决策”主题馆等旅游景点。榜罗镇会议纪念馆展陈馆建于2008年，布展内容由序厅和“榜罗镇会议最终确定中共中央和红军长征的落脚点”“胜利会师”“星火燎原燃通渭”“红色基因代代传”四个单元组成，现有馆藏革命文物128件，通过详实的史料、图片、图表、实物，综合运用现代科技手段和艺术展现形式，全面系统地再现了榜罗镇会议和中国工农红军第二十五军、陕甘支队、第四方面军、第二方面军长征过境通渭的波澜壮阔历史画卷。

今天，通渭红军长征公园建成开放，以主题文化公园形式系统再现通渭红色文化历史，建设内容以广场铺装、艺术雕塑、景观绿地为主，广场中心设置大型战斗场景人物组雕，广场北侧主题浮雕墙以图文形式艺术再现“榜罗镇会议”和“陕甘支队连以上军政干部会议”场景，广场南侧设有“七律·长征”诗碑，广场周边配以“华家岭阻击战、韩家岔梁战斗、南河滩文艺联欢会”等八组浮雕，成为通渭红色文化旅游的又一重要景点之一。

四岩山长征烈士陵园、通渭文庙街小学长征诗碑、华家岭阻击战纪念碑、南屏山革命烈士陵园、南园红军文艺联欢晚会遗址，在通渭这块博大深厚的黄土地上，这些红色革命事迹，凝聚着共产主义信念的强大精神力量，闪耀着为了国家的独立和民族的解放而献身的革命英雄主义精神。来自天南海北的宝宝们，吃完天水麻辣烫后，别忘了到红色通渭，沿着先辈足迹开启一段精神洗礼的陇原红色游！

探秦徐故里感受牛谷风情

秦徐故里，飘香翰墨。