荞麦馒头，蓬松暄软的粗粮荞麦馒头来咯！

蓬松暄软的粗粮荞麦馒头来啦！只需要加水就可以。

900克自发粉添加450克温水和面，900克荞麦自发粉。自发粉操作简单，加450克温水，搅拌成棉絮状，边倒边搅，搅成絮状，揉成光滑不沾手的面团。再下手揉成光滑的面团。搓成长条切剂子，直接搓成长条，切成小剂子，揉成馒头形状，醒发30分钟。

放入笼屉中，醒发40分钟。

蒸锅上汽，大火蒸15分钟再焖3分钟，水开蒸熟5分钟。

香喷喷的荞麦馒头就可以出锅了，出锅了，个个蓬松暄软，是不是很简单呀！点关注。