家中饲养初中生一枚，每天修炼于厨房折腾鱼，虾，肉蛋奶 我家小朋友不喜欢吃蔬菜，也不太喜欢吃粗粮，从小到大最爱食品就是四季宝花生酱！带颗粒的，0蔗糖0盐的。有时直接拿勺子挖一块吃 小区团购荞麦面买了一份，做了凉拌蔬菜荞麦面。

By Yin太太美食记

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 绿豆芽 少许
• 鸡蛋 2个
• 大虾 10只
• 荞麦面 500克
• 四季宝花生酱 适量
• 豉油 2勺
• 醋 1勺
• 水 适量

做法步骤

1、绿豆芽，胡萝卜丝焯水断生，大虾处理干净焯水断生（也可以使用虾仁）鸡蛋摊薄饼切丝

2、水开下入荞麦面，煮3分钟，捞出过凉水备用

3、荞麦面搭配四季宝0蔗糖0盐这款花生酱绝配

4、四季宝加豉油2勺，醋一勺，水适量搅拌稀释均匀

5、把荞麦面，蔬菜和蛋白质码放整齐。五颜六色好看有健康

6、淋上搅拌好的四季宝花生酱，我研磨了些海盐罗勒欧芹碎

7、搅拌均匀，有菜有蛋白。简单健康，味道鲜美！不爱吃菜的小朋友吸溜吸溜干掉一大盘

小贴士

1.配菜随自己喜欢吃什么搭配什么

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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