宁夏南部山区有个叫麻黄山乡的黄土丘陵地带，大地因为它的独特的地质地貌，赋予了它能产出真正的好东西，猪羊肉，家畜家禽蛋类，瓜果蔬菜、桃李杏子，油料作物，最出名的还是荞麦和荞麦面以及荞麦皮。

麻黄山的荞麦在宁夏是独有的，因为它的生长环境，造就了它的品质，它是生长在麻黄山独有的凹凸不平，沟壑错综复杂的黄土丘陵上的一年生草本植物，生长期和同年种植的农作物相比，它的生长时间比其他作物短很多，但是它喜光耐旱，恰恰麻黄山就是一个少雨多晒的地方。昼夜温差大，正是能产出这么高品质的优质荞麦和荞麦面的好地方。

荞麦它产出的面能有效的调解血糖和血脂的。荞麦面的吃法很多，蒸的吃，煮的吃，油炸吃等，无论那种吃法，它都是很爽口的。荞麦脱壳后，就是荞麦米，它的米的吃法也很多，最经典的吃就是，西北盛行的凉粉，炎热的夏天的**食品，它是一种防冷了才好吃的面，劲道、细腻、润滑的食品。荞麦皮也是人们生活中的必备品，用它装一个枕头，那是颈椎的最好的敌人，它能预防颈椎病，夏天枕上凉爽、透气性好，吸收人们分泌出来的汗液。

所以，我们这里出产的荞麦，浑身都是宝，并且它对人们生活中是离不了了的，我建议大家不防也都来品尝一下荞麦面的制品和荞麦皮的产品。多年的颈椎病，枕上荞麦皮枕头，经过一段时间，它会让你在不知不觉中消失了的颈椎病，远离颈椎病的困扰。

成熟的黑荞麦

脱了皮的荞麦米