在以前，苦荞是云南一些高寒山区的主食，吃法非常的原生态。今天只说说苦荞粑粑蘸蜂蜜的做法。

和好的面团

所需要的原料只有苦荞粉和清水。做法也很简单，每100克苦荞粉加清水55克，和成面团后，分成大小均匀的剂子，做成粑粑的形状既可放入沸水中煮熟就可以了。

煮熟的荞粑粑

吃法：直接蘸着蜂蜜吃，苦兑甜，配上“忆苦思甜”这样的好名字绝对符合。对于糖尿病人群直接吃原味的，对病情很有帮助哦！因为研究发现，苦荞里含有铬，铬对糖尿病有好处，当然了，要经常吃效果才好。

荞粑粑蘸蜂蜜