#9月吃什么# 荞面荠菜馅饺子

荞面包饺子，该放什么馅？告诉你放荠菜最美味

荠菜比较鲜嫩，含有丰富的维生素C，丰富的膳食纤维及粗纤维，能够促进肠胃蠕动，利于新陈代谢。小小的荠荠菜不但好吃，还有药用价值

荞麦经过加工制成荞麦面，可以加工成面条，压饸饹，捍圪坨，碗坨等，可以热吃，也可以凉吃。因其是无糖食品，因而也是糖尿病患者的美味佳肴。

荞面荠菜馅饺子，粗粮细做，

吃荞麦时可以根据自己需求搭配小麦面粉，包饺子时面也较有韧性，这样吃起来口感会顺滑一些，特别是小朋友们对粗粮都不是太友好

主料：荞麦面粉200g、小麦面粉300g、猪肉馅250g、荠菜250g

辅料：花椒粉、大料粉、鸡精、胡椒粉、姜粉、料酒、葱、盐、食用油、香油、酱油、淀粉等适量

荞面荠菜馅饺子的做法步骤：

1. 准备食材

2肉馅调入姜粉、胡椒粉、鸡精、料酒等

3.放入葱花儿

4.放入荠菜

5.调入花椒粉、大料粉、盐、食用油、香油、酱油等调味品搅匀

6.荞面和小麦面粉和成面团

7.取一小团面，搓成长条

8.切成小剂子

9.压扁，擀成饺子皮，包馅收口

10.水开，放入饺子，用锅勺轻轻推动，直到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,煮熟即可。

11.开饭了

12.OK

QY小贴士：荞麦面和小麦面的比例根据自己需求搭配

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