荞麦不仅是我们热爱的美食，其实它也被世界各地的人们所喜爱。日本钟爱于把荞麦做成面条，而战斗民族俄罗斯作为世界第一大的荞麦生产国，就把荞麦应用到吃货的各个领域，不仅有桥帕pasta，通心面啦，还有荞麦饼干，荞麦糕点等；美国和加拿大则用荞麦用制作成美味的荞麦饼和荞麦麦片。

为什么荞麦那如此受欢迎呢？因为荞麦当中含有非常高的蛋白质，而且它所含的蛋白质是由氨基酸构成的，另外，荞麦富含钾、钙、镁等矿物质，其中钙含量是普通米面的80倍，它还含有锌、硒、铁、铬、硼等微量元素，还有维生素B族、维C、维生素E、维生素P（也叫芦丁），而且荞麦的营养效价比较高。集8个功效于一身，尤其是对有着高血糖、高血压、高血脂、高体重、高尿酸 的“五高”人群，有着非常好的辅助治疗作用！那么，怎么用荞麦做出诱人美食呢？跟着我来做荞麦饭团，会有意想不到的口味哦~

三月的日子里，阳光正好，春风正暖，自古以来都是最适合踏青郊游的好时节。阳光明媚的周末，带着娃去享受大自然的无限春光，怎么少得了方便携带又美味可口的便当呢。

这样的美味饭团好吃又不肥。既适合在家吃，也适合外带哦！

荞麦饭团

食材：荞麦20g 糯米150g 腊肠一根 洋葱小半个 香菇两个 葱段半根 盐适量 糖适量 香油适量

制作方法：

准备好所有食材待备用。

荞麦、糯米洗净后浸泡3小时，香菇浸泡1小时，待备用。

洋葱、葱段 腊肠、香菇切粒待备用。

糯米、荞麦分别放入锅中蒸煮15分钟。

起锅热油，一次性放入所有材料（除了香葱外）

往配料炒丁中放入适量的盐和糖。

最后放入香葱末翻炒片刻，炒好后，用碗装起来

放入少许油下锅，用小火炒已蒸好的糯米饭和荞麦，加入少量的盐、酱油（一定要小火哦，不然饭会焦呢~）

把炒好的配料全部倒入米饭中翻炒，直到配料与糯米饭、荞麦充分混合即可关火。

出炉待凉一会，趁着饭团还有温度的时候把饭团平分后揉成小圆球就可以了啦。