在西安吃到这种面也是一种幸福
在西安能吃到这种面也是一种幸福。我们来到西安，天天必须吃一顿粗粮，这是老公2022年制定的饮食减脂计划之一。
（图一）
（图二）
来西安我买了两种荞面，一种是（图一图二）朋友做饸络面用的，她送了我大概有六斤吧，不要钱，我坚决不干！非给她40块钱，她是开饸络面馆的，挣钱钱也不容易，我怎么能占她便宜呢；一种是市场上买的，一斤四块钱。这两种荞面区别太大了。
（图三）
朋友的荞面色有点淡淡的绿，（图四）不掺白面做不成面条，是散开的；市场上买的荞面别说是做面条了，都能做拉面，像是有啥凝胶的，毫无疑问掺了啥面了。会不会是高粱面？我买的时候说买两斤荞面的。
（图四）
（图五）
（图六）
（图七）
荞面片片的做法：荞面里少掺一点白面，然后和一起稍微擀开一点，白面和一个面团，面团擀开，薄一点，再把厚点的荞面饼切成三公分宽的长条，加到六七公分宽的白面长条上，然后用两边白面皮抱起来用手掌按压一下就可以切片片了，水烧开下面，可以多煮一会儿，拌上炒好的菜吃起来劲道爽滑，淡淡清香。
吃荞面饭在我记忆里几乎为零，小时候听同学说吃荞面饭我很稀奇，那是在七十年代人们的生活水平都不高，天天吃粗粮是再正常不过的，家家都讨厌吃粗粮，吃怕了粗粮，渴望顿顿有白面饭，白面馍吃。
我们算是十里八村条件好的，父亲是在县城工作，父亲的辛苦付出是我们姊妹五个天天都有白面饭吃。偶尔一次上学时我和同学交换了一个粗粮馍，算是一次品尝，反而觉得很幸福。
光阴似箭，日月如梭，不知不觉中几十年过去了，天天吃白面，再也没有吃到这种粗粮面的食物。
就在前几年，亲家送我们一袋子地地道道的荞面，50斤呢！说是托人在农村磨的，那时候天天忙忙碌碌的，也没有时间好好做的吃，不会做！就分给亲戚朋友大家吃了。
后来偶尔出去买几个粗粮馍馍吃，敦煌没有荞面粗粮面馆。
这两种荞面区别太大了，朋友说她的荞面是渭南的，她是渭南人，买一大袋子快300块钱呢，市场上4块钱一斤怎么可能呢！
这两种荞面色差怎么这么大呢？一种发绿，一种发紫，这两种荞面哪个是真的！？
大家说这两种荞面是怎么回事？欢迎友友们交流支持[作揖]
（图八）
（图九）