比荞麦控糖控脂还好的面粉！
1. 这种面粉不粗糙不硬，还不用加白面。
2. 可以用黑全麦包大包子吃，这里面没加过白面，是纯正的黑全麦，馅是白菜豆腐的。黑全麦营养价值特别高，主要是低糖、低脂，糖友和胖友都能替代。
3. 别看黑小麦属于粗粮，它可是高筋面粉，做的时候不用加白面，和白面做法一样。这是用黑全麦发好的面，可以包饺子、擀面条、蒸馒头，什么面食都能做。包子面皮一定要中间厚两边薄，包好的包子要再来个二次醒发十五分钟，开锅上气再蒸十五分钟。
4. 平常不敢**米白面的控糖、控脂的可以试试咱家这个黑全麦面粉，它比荞麦控得还好，最主要是柔软筋道，不粗糙不硬，口感非常好吃。