牛排油醋汁荞麦面可以说是我的健康减脂餐中经常出现的一款，饱腹，低热量，而且超好吃。用奈特兰淡味黄油煎牛排，味道也是超级赞哦。如果你也有这款黄油，一起来get这款健康美味的减脂餐吧。 配方中的量适合两个人食用，可以根据食量和人数适当增加或减少。

By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荞麦面 100克
• 原切牛排 1块
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 60克
• 黄瓜 30克
• 奈特兰黄油 20克
• 油醋汁 15克
• 黑醋 20克
• 黑椒汁 10克

做法步骤

1、黄油和牛排提前拿出来，牛排先解冻。

2、先把小半根胡萝卜削皮 洗净 切丁，如果胡萝卜很大根的，就用1/3根就够了。

3、把玉米粒全部剥好洗净。

4、切一点黄瓜，也是切丁，黄瓜生的吃，所以不用焯水。

5、把胡萝卜和玉米粒放入小锅中焯水煮熟，然后捞出备用。

6、解冻好的牛排用厨房纸巾吸收掉血水。

7、取锅把水烧开，然后加入黑麦荞麦面煮熟。

8、煮熟的荞麦面沥干水分备用。

9、牛排两面撒上黑胡椒碎和盐，倒入少许橄榄油，静置15-20分钟。如果家里有红酒或者柠檬汁也可以浇在牛排上。 取平底锅，锅中擦一点点黄油，大火烧热至冒烟，然后关小火。先把牛排一面煎40~50秒左右。煎到上面整个面都溢血水，就可以准备翻面了。

10、煎了40-50秒之后就翻面，开始煎第二面。煎第二面时放入黄油。

11、煎牛排的时间可以根据自己喜欢吃的几分熟的口感来调配。有些人不喜欢吃的时候加黑椒汁，那么差不多出锅的时候也可以直接把黑椒汁加进去。

12、出锅后静置5分钟，加入酱料享用。切牛排的时候要横着切，把牛排的筋和纤维切断，不能顺着切。

13、把面条放入碗中，胡萝卜，玉米粒，黄瓜，全部放进去，牛排喜欢像上图那种切长条的也可以，把它切小块也可以，全部放入碗中。

14、加入油醋汁，再加一点黑醋。不喜欢黑醋的可以不放。

15、拌好就可以享用啦。

16、牛排不喜欢吃全熟的，这样的口感最喜欢。 用奈特兰黄油煎的香味也特别浓。

17、醋汁泡过的面条柔嫩爽口。

18、超有食欲的，你也可以试一下哦。

19、如果你家里也有奈兰特黄油，咱们一起来get☑️这款健康的减脂餐吧。

小贴士

配方中的量可以根据个人的食量来增加或者减少。 喜欢的配料也可以替换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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