“轻食”是餐食的一种减法形态，轻——不仅是食材的轻减，也是烹饪的简约，且更注重食材的原本的营养与味道。轻食代餐食品已经往无负担，无压力，更健康的方向发展，如今，市场上粗粮饭和魔芋粉比较常见，【吃粗来】朝鲜风味荞麦冷面是一款控卡轻食的冷面，它的问世，为轻食家族又添新丁。

轻食一大特色，封面标注kcal（本品308Kcal/盒）

一顿正餐的热量一般在600-800kcal，一顿轻食一般在300kcal左右，可以余出几百卡的热量缺口，坚持下去，每天不超过1200kcal，体重就控制住啦。

kj和kcal这两个都是热量单位，一般食品的营养成分表会标注kj，轻食产品封面一般会标注kcal，想比较两个产品哪个热量更高，了解一下公式即可。

1千卡（kcal）≈4.19 千焦（kj）

kcal，千卡，大卡，热量单位。

kj，千焦，热量单位，现常用千焦衡量食物所含热量，营养成分表中常见。

以荞麦冷面为例，包装上标注每盒308 kcal，营养成分表标注面1102千焦，调料包185千焦，得出每盒（129克）能量1305千焦，经过换算是基本相等的，而一份小麦冷面（不含调味包）的热量约2158千焦。

热量控制住了，营养怎么样呢？

小麦冷面蛋白质含量约7%，荞麦冷面蛋白质含量约23%。吃粗来荞麦冷面，主打粗粮速食，荞麦粉占比＞50%、搭配裸燕麦等粗粮，无小麦粉，无玉米淀粉，无橡子粉，蛋白质含量高（每盒14.0g≈2杯牛奶），膳食纤维含量丰富（每盒4.6g≈271g鲜菠菜）。

营养保证了，口味怎么样呢？

高温挤压技术，让冷面不必再浸泡半小时，也不必开水煮，加开水冲泡即食。泡上个7分钟，过过凉水，将调味包通通放入，再加2量杯冷水（3量杯适合口轻的人），就能享受美味了。荞麦冷面有荞麦香，夹起Q弹，入口有嚼劲，冷面汤是朝鲜风味，酸甜口甜辣开胃，吃完面，汤也一滴留不下。

每盒荞麦冷面中含有荞麦面、汤料包、酱料包、油包、辣椒粉包，喜欢丰富口感的人，可自行搭配菜品，鸡蛋、西红柿、辣白菜、酱牛肉，想加什么加什么。初次尝试速食冷面，为它搭配了蛋、火腿、黄瓜和玉米粒，丰富一盒，尝之满足。

这款荞麦冷面无需冷藏冷冻，9个月常温存储，可以囤一些在办公室，这样一来午餐又丰富了。办公室午餐都是简单高效，配菜不可能像家中那么丰富，加个蛋总是没问题的，塑封卤牛肉也是不错的选择，增加了饱腹感，也没增多少热量。

选择一款粗粮速食的理由是什么？

低卡高蛋白，冲泡即可食，甜辣口感佳，常温可储存，这几点加起来挺有说服力的，也是吃粗来荞麦冷面拥所有的特质，炎炎夏日，来一口，倍儿爽。

温馨提示：倒入开水后，用叉子将荞麦面打散，以免粘连，根根分明，口感更佳。