赴美看病服务机构和生元国际了解到，在一项新发表的实验研究中，食用来自燕麦和黑麦的膳食纤维有助于有益的肠道微生物群的生长，从而改善胆固醇代谢，增强肠道屏障功能，减少肝脏炎症。
此外，富含燕麦或黑麦麸皮的饮食可以减轻体重增加。燕麦和黑麦的效果部分不同，但两者都对健康有益。
这项研究由东芬兰大学公共卫生与临床营养研究所、芬兰VTT技术研究中心及香港大学生物科学学院合作进行。
燕麦、黑麦等全谷物产品的健康益处已被广泛研究，在人类和动物实验研究中，它们的使用与减少炎症、改善葡萄糖、脂质和脂肪组织代谢有关。
此外，它们还能降低肥胖、代谢综合征、心血管疾病和2型糖尿病的风险。不同的膳食纤维对健康也有不同的影响。
直到最近，燕麦和黑麦麸皮纤维对健康影响的潜在机制还没有被很好地理解。众所周知，膳食纤维可以诱导肠道微生物群功能的改变，从而以一种有益的方式调节肠道环境。
然而，这种调节是如何与代谢途径相关联的还不清楚。这项实验研究的目的是研究肠道微生物群产生的代谢物的差异，以及它们与宿主代谢的相互作用，以响应补充燕麦和黑麦麸皮纤维。
这项研究是一项动物实验，在实验中，老鼠被喂食高脂肪的西方食物长达17周。两组被喂食含有10%燕麦或黑麦麸皮的相同食物。
在众多肠道微生物代谢产物中，本研究重点关注与肥胖相关的脂肪肝的发展。因此，通过测定盲肠短链脂肪酸(SCFAs)、回肠和粪便胆汁酸以及色氨酸代谢相关基因的表达来评估微生物代谢产物。
研究结果表明，两种brans都有能力通过支持有益微生物的生长，在肠道中创造有利的环境。
燕麦组乳酸菌属丰度增加，黑麦组双歧杆菌属丰度增加。通过这些微生物群的改变，燕麦改变胆汁酸相关受体的功能，黑麦改变胆汁酸的产生，从而导致胆固醇代谢的改善。
两种麸皮纤维都能促进SCFAs的产生，从而提高肠道的完整性，减少肝脏炎症，并将色氨酸代谢转移到更有益的途径，即从血清素合成到微生物吲哚的生成。此外，燕麦和黑麦的补充被证明可以减轻与高脂肪饮食相关的体重增加。返回搜狐，查看更多
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