寒冷的冬天，也是红薯飘香的时节。走在大马路上，偶尔可以看见卖红薯的小摊，一个大大的圆桶，里面就是热乎乎、香喷喷的烤红薯，离得老远就能闻到那香味。生意还真挺好的，圆桶边围绕了一群拿着手机扫二维码付款的人，摊主则一边笑容满面的应对顾客，一边有条不紊的拿取红薯。少了支付找零钱的环节，双方都便利了许多啊。

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C最多。红薯营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯除了直接烤着吃，还可以蒸，可以煮，可以和其它食材一起煮成粥或者甜汤。红薯和大米、燕麦一起熬煮成燕麦红薯粥，不需要加糖，红薯的清甜味道、米粥的顺滑口感还有燕麦的浓郁麦香充斥在口腔，一碗下肚，从头暖到脚，即使天再冷，我也不怕不怕啦。

冬天的早晨，还是暖暖的粥最适合我们的中国胃了。1个红薯，1杯大米，1把燕麦，做成一锅燕麦红薯粥，香浓顺滑，还能清肠润燥，冬天喝一碗，全身暖暖的，给你一整天的正能量。

【燕麦红薯粥】

【具体制作步骤】：大米 60g，燕麦 40g，红薯 1个，清水 适量。

【具体制作步骤】：

1.准备好煮粥需要用到的所有的食材。

2.大米清洗干净以后，用清水浸泡半小时左右。浸泡之后的大米更容易煮开花，更加节省时间。

3.红薯清洗干净以后削去外面的硬皮。最好是选择红心的红薯，甜度高一些。

4.将红薯改刀，先切片，然后切条，最后再切成小小的丁状。大小随意，小小的更加容易煮熟，缩短煮粥的时间。

5.将浸泡好的大米倒入电饭煲的内胆里面，加入适量清水。

6.电饭煲接通电源，选择“煮粥”程序，开始煮粥。

7.中途打开盖子搅动一下，将米粒煮至开花的程度。

8.将红薯丁放入米粥中，盖上盖子，继续熬煮至红薯软烂。

9.最后五分钟的时候，放入燕麦片。我用的燕麦片是即食的熟制燕麦片，不需要久煮就可以吃，如果用生燕麦片的话，可以和红薯一起放入粥里面熬煮。

10.继续煮五分钟，搅拌一下，直到粥变得粘稠，就可以盛出来享用啦。

【小贴士】：

1.用电饭煲煮粥不需要看火，也不担心溢出，挺方便的。当然也可以直接用砂锅煤气来小火熬煮。

2.喜欢吃甜味的话，可以在最后放燕麦片的时候放几粒冰糖进去一起煮。

3.这碗粥小孩子也能放心食用，小月龄的宝宝的话，可以用料理机将粥打碎一些就可以了。

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